江苏××××生物化工有限公司 年产六万吨柠檬酸生产线初步设计 发酵车间工艺计算书 第 1 页 共 12 页 1 一、计算依据 江苏××××公司新建柠檬酸生产线采用发酵法生产柠檬酸，规划年产柠檬酸六万吨。全年按 300 天计算,发酵周期 72 小时,按照三天一罐计算。主要生产原料为木薯和玉米，初步规划为 1000m3 发酵罐 6 台，100 m3 种子罐 3台，设计生产技术指标为产酸 13.5%，提取总收率 90%，粮耗 1.8T/T 成品。 二、原料粉碎工段 1. 总原料需求：6×104t 产量×1.8=1.08×105t 每年生产日：300day 成品每天产量：60000÷300=200t 每天投料量：108000÷300=360t 2. 原料中品种配比：木薯：玉米=80:20 每日投木薯量：360×0.80=288t 每日投玉米量：360×0.20=72t 3. 粉碎工艺要求，按工厂劳动生产力组合和电力负荷粉碎 木薯每天粉碎时间为 8h，玉米每天粉碎时间为 6h 木薯粉碎量：288÷8=36t 玉米粉碎量：72÷6=12t 采用锤片式粉碎机 2 台：木薯、玉米各一台 初步选型：木薯粉碎机 玉米粉碎机 粉碎后要求：粉料 80%以上过 40 目筛。 4. 粉料仓储量 木薯粉容重 0.5，玉米粉容重 0.6，粉仓要求储存 24h 容量 粉碎后木薯粉储仓设计为 200 m3 二台 每仓可以储存木薯粉 100t，共储存木薯粉 200t 粉碎后玉米粉储仓设计为 160 m3 可以储存玉米粉 96t 能满足 24h 生产原料储存。 第 2 页 共 12 页 2 发酵车间物料衡算表 物料名称 每天需要量(吨) 全年需要量(万吨) 木薯 288 8.64 玉米 72 2.16 三、调浆工段 1、发酵罐单罐容积1000 m3 发酵定容0.9×1000=900 m3 发酵液原料浓度：20%，每罐批用料量180t 调浆浓度 35%，连续调浆 调浆总量为：500m3 左右 2、调浆池容积10 m3 左右，配污水泵送料 3、配料罐 初步设计配料罐容积60 m3，三台总容积180 m3，料液木薯粉浓度 30%， 每罐木薯粉调浆总量480 m3。 循环使用每罐批,8 罐批可以完成。 四、喷射液化工段 1、工艺条件 木薯粉采用一级液化 玉米粉采用一级液化 单罐批总液化量600 m3 左右 单罐液化工作速度 60 m3 (18T 干物料)/h 喷射装置单个工作能力 60 m3 /h 木薯喷射后维持罐工作温度 95℃，设计容量60 m3× 2 单罐液化维持时间大概 45min 五、过滤工段 木薯液化液采用箱式板框过滤，选用 840 m2/台大型板框 3 台。每台板框残渣空间为 16m3，3 台共可贮残...
