精品文档---下载后可任意编辑肉食加工岗位职责 第 1 篇：初加工岗位职责香港食博汇有限公司－中央厨房中心 初加工岗位职责 一、初加工车间在中央厨房生产总监的领导下，负责原料的前期处理。 二、了解各种原材料合格标准，对不合格原料及时退回验收部门。 三、熟知掌握各种原料加工程序各技巧，保证按要求工作质量。 四、统筹安排加工顺序，尽短时间完成任务，工作中不消极怠工。 五、工作中注意使用设备各工具，延长设备和工具使用时间。 六、注意费弃物落入下水管道。 七、按要求随时保持工作台面清洁，保持环境清洁，保持垃圾桶及时清理和上盖。 八、急需加工的原料先加工，保证使用供应部门。 九、末加工完的材料按要求及时收好，不出现腐败变质现象。 十、注意加工过程中不带入异物。 十一、注意冷热水的使用，保证原料的新奇度。第 2 篇：加工部岗位职责加工部岗位职责 一、以提高产品质量和数量为核心，以调动员工工作积极性为出发点，制定符合加工厂的运行机制与考核制度； 二、根据加工任务，科学高效的安排推动工作，确保加工任务保质、保量、按期完成； 三、高度重视安全生产、员工思想道德及劳动纪律培训工作，防止重大事故发生；第 3 篇：机加工岗位职责机加工岗位职责 1、掌握车工工艺学； 2、掌握自用车床的名称、型号、规格、性能、主要结构、传动系统的基本知识及维护保养方法； 3、掌握工、夹、量具的名称、规格、用途及使用与维护保养方法； 4、掌握车工常用刀具材料的种类、牌号、规格、性能及选择方法； 5、掌握车刀基本角度的名称、作用，刀具的刃磨与安装方法； 6、掌握常用润滑剂、切削液的种类和选用知识； 7、掌握轴类、套类、盘类工件的装夹与加工方法； 8、掌握热处理对切削加工的影响； 9、掌握常用数学计算方法； 10、选择车刀几何角度的基本知识； 11、选择切削用量基本原则的初步知识； 12、常用螺纹的种类、用途、主要尺寸的计算方法； 13、车削螺纹时交换齿轮的计算方法； 14、车削螺纹的方法； 15、轴、孔的加工余量和热处理前留磨削余量的基本知识 16、发现模具设计及制造中存在的问题，以便对原设计、加工与装配中的工艺缺陷加以改进和 修正，制出合格的制品来； 17、通过试模与调整，能初步提供产品的成形条件及工艺规程；精品文档---下载后可任意编辑 18、试模及调整后，可以确定前一道序的毛坯准确尺寸； 19、验证模具质量及精度，做为交付生产的依据。第 4 ...
