功效与作用及使用方法 功效篇 橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血
食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生
橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效
一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤
二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压
三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低 lda 胆固醇的氧化的功效
四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效 作用 1、 促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血
2、 改善消化系统功能: 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素 A、D、E、F、K 和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高
它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生
3、保护皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素 E、K、A、D 等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃” 的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌
4、提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能
目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油
5、对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω －3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外 ω －3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松
6、防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不
