比利时咖啡壶 光是它華麗的外表，便令人難以不對它注目，相信看過的人一定會對它留下深刻的印象，整個 操作的過程令人炫目、感到好奇，像是一座天秤般的工藝品，是如何煮出我們要的咖啡呢？ 其實它的操作原理雖然與虹吸式咖啡相同，但是卻十分簡單！ 步驟一、在金屬壺中加入所需水量，兩人份約 350CC，並緊密地蓋上。 步驟二、將所需的咖啡粉，兩人份約 30g 放入另一端的玻璃壺中。 步驟三、將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點燃酒精燈。 步驟四、當水加熱後，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻後，經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。 步驟五、打開水龍頭就可享用美味的咖啡了！ 比利时皇家咖啡壶 【零件简述】 注水口(旋纽). 盛水器含水龙头(约可装 400cc 水)；酒精座(含盖)；玻璃杯(装咖啡粉). 虹吸传热管(过滤喷头)；平衡动力锤；木制底座 使用方法_1: 虹吸管滤器榜上滤布，放入玻璃杯内，对准容器中心，同时压仅剩水气上方塞孔。 使用方法_2: 盛水器装热水(400cc)并转紧注水口旋纽。(水龙头呈关闭状态) 咖啡师之家第二期教程-比利时壶教程 前言: 怀念钱钟书老先生!他写了本书叫围城,看过的人别出声,没看过的人也别去找了!没其它意思,只是想借围城来比喻下我写咖啡教程的日子!书里边那句非常出名的话,正好形容了我现在的状态!"城外的人想进来,城里的人想出去"-我是指做教程很费神.当然我知道,做什么事都不容易!有大家的支持,我在怎么难也都值了...谢谢各位对我的关心和支持! 这一期做的是比利时壶教程,在首页征集资料未果.其实这早在我的预料之中,比利时壶还有什么可写的呀!知道 BAIDU 的人三个关键字-比利时壶,直接就给你弄一火车的东西.哎,既然自己都能动手的事情,又何必去劳烦别人呢?真是...要不怎么说难呢,不是叫劲吗,想给大家写点不一样的.想抓住您的心,所以要知道您的胃口不是! 这话就说到这里,不管怎么样,我还是努力要把这个比利时壶教程做下去,您之前没有提意见的,可以后补!中国咖啡师之家,希望也期待您的多多参与和支持!不为别得,就为一杯好咖啡贝... 第一节 比利时壶的历史 The history of sy phon： 比利时壶（Sy phon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。比利...
