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餐饮淡季营销方案模板

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一、活动主题“春日新味,舌尖盛惠 —— 节后美食狂欢季”二、活动目的在春节后餐饮淡季吸引顾客,增加客流量,提高销售额,提升餐厅知名度和顾客忠诚度。三、活动时间[具体活动时间区间,例如 3 月 1 日 - 3 月 31 日]四、目标受众周边居民、上班族、家庭消费者、学生群体等。五、活动内容(一)菜品创新与优惠1. 春日限定菜单:推出一系列以春季时令食材为主的特色菜品,如春笋炒肉、香椿煎蛋、荠菜馄饨等,突出菜品的新鲜、健康与独特风味。2. 套餐优惠:设计多种价位的套餐,如单人工作餐套餐(包含一份主食、一份配菜和一杯饮品),定价 [X] 元;双人浪漫套餐(包含两道主菜、一份小吃和一份甜品),定价 [X] 元;家庭欢聚套餐(包含多道菜品,满足 [X] 人用餐需求),定价 [X] 元。套餐价格比单点菜品有一定幅度优惠,吸引不同类型的顾客。3. 菜品折扣:活动期间,每天推出 [X] 道特价菜品,以成本价或略高于成本价销售,吸引顾客尝试新菜品,同时带动其他菜品的销售。(二)会员专属福利1. 会员充值优惠:鼓励老顾客充值会员,充值 [X] 元送 [X] 元,充值 [X] 元送 [X] 元,多充多送,并为会员提供积分加倍活动,积分可用于兑换菜品、礼品或下次消费抵扣现金。2. 会员专享菜品:为会员提供几款独特的会员专享菜品,只有会员才能点单,增加会员的优越感和忠诚度。3. 会员生日福利:活动期间,会员生日当天到店消费,可享受全单 [X] 折优惠,并赠送一份生日蛋糕或特色长寿面。(三)互动营销活动1. 美食打卡挑战:在社交媒体平台(如微信、微博、抖音等)发起 “春日美食打卡挑战” 活动,鼓励顾客到店消费后拍摄菜品照片或视频,发布在社交媒体上,并带上餐厅话题和定位,即可获得一张 [X] 元的消费代金券,下次消费满 [X] 元可用。每月评选出最具创意的 [X] 条打卡内容,获奖者可获得价值 [X] 元的餐厅消费券或精美礼品。2. 线上抽奖活动:在餐厅官方微信公众号或小程序上开展线上抽奖活动,顾客关注公众号或进入小程序即可参与抽奖。奖品包括免费菜品、消费代金券、餐厅周边礼品等。每天设置一定的中奖名额,吸引顾客参与,增加餐厅的线上曝光度。3. 亲子烹饪活动:周末或节假日,在餐厅内举办亲子烹饪活动,邀请家长和孩子一起参与制作简单的美食(如披萨、寿司等)。活动收取一定的费用(如 [X] 元 / 组家庭),包含食材费用和活动指导费用。活动结束后,参与者可以品尝自己制作...

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