氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型,作为鱼类诱食剂来讲,L 型比 D 型的诱食效果高一倍。1. L-丙氨酸(L-a-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的 70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚,由蚕丝蛋白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为 0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。销售单位:化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。2. L-精氨酸白色结晶性粉末,水溶液为强碱性,由胶原蛋白质分离制得,易溶于水,不溶于乙醚,微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。3. L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸)无色透明至白色的结晶或结晶性粉末,酸味型的氨基酸,难溶于冷水,易溶于热水和酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。对牙鲷有诱食效果,对其他鱼类诱食效果不明显。销售单位:化学试剂商店。4. 甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末,用明胶水解经分离制成,甜味型氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为 1-2g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店。5. L-组氨酸白色结晶性粉末,苦味氨基酸。易溶于水,不溶于乙醇和乙醚。对虹鳟鱼有明显的诱食效果。销售单位:化学试剂商店。6. L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片,苦味氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液,不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。销售单位:化学试剂商店。7. L-亮氨酸白色晶体或结晶性粉末,苦味型氨基酸。易溶于水、无机酸和碱溶液。不溶于乙醚,微溶于乙醇°145-l48'C 时升华。对鳕鱼有明显的诱食效果。销售单位:化学试剂商店。8. L-赖氨酸赖氨酸非常活泼,受热时易分解破坏,故常使用的 L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末,受热后无损失。易溶于水,由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果,建议添加量为 4-8g/kg。销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。9. L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水,不溶于乙醚,难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定,不适宜用于发酵钓饵中,对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果...