【成都行】食在四川，味在成都，“辣眼睛”的担担面中国人爱吃，中国人也善吃。简简单单的食材，普普通通的调料，做出来的味道可不一般。在我国的八大菜系中，著名国画大师张大千对川菜情有独钟。今天，我走进成都，亲身感受了一下麻辣的滋味。人们说午后的太阳是最辣的，“那估计你是没在中午尝上一口成都的担担面”。担担面的身世说来奇特且有趣，它在我国已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是成都乃至整个四川都非常有名的小吃，街头巷尾都能看到它的身影。大碗的10元，小碗的7元，手工拉面，敲面，打面，我仿佛看到了一个少林高僧下山卖面来了。面做完后，盖上锅盖，沸水煮3-4分钟就可以捞起来了。在上面浇了麻油、辣油、香油、各种油（我不怕衣服油），加了一些碎肉末、葱花、香菜，放几颗绿油油的青菜，再来半个卤蛋，一碗香气辣鼻子的担担面完美收工。在我的细心“炮制”下，一碗面色泽红亮、麻酱浓香的担担面问世了。我忍着哈喇子先来了几张自拍。其实，有人问，为什么我也吃过担担面，却没有觉得有那么香呢？当我吃下这碗鲜而不腻，辣而不燥的面后，我才真正的领悟到。“麻是你的麻，辣是你的辣”这碗面我给84分，剩下的以666的形式给你。
