东莞第二届“钻石名菜”评选活动暨《东莞美食旅游手册》创刊与《东莞美食旅游地图》编制总方案一、背景与意义东莞是中国的窗口，目前约有 1200 万人口，经济水平连年跃居同级城市前列，这里服务业发达，尤其是餐饮酒店业更是名闻遐迩。人口众多为东莞的餐饮行业带来了巨大的发展空间，近千万的外来人口不仅为东莞带来了经济的腾飞，更为东莞带来了中国乃至世界各地的风土人情和珍馐美味。同时，东莞作为一个近海发达城市，有优越的地理位置及运输交通的便利作为保障，为东莞引来了大批外来企业的投资，而作为一个旅游城市东莞吸引了大批的海外游人，巨大的商机吸引来众多的外来餐饮文化和餐饮品牌的进驻，美、日、韩、巴西等各类外来餐饮企业遍布莞邑。餐饮也是一种文化，而文化需要传承和发展。为了宏扬东莞的饮食文化，提高餐饮行业的整体水平和层次，实现东莞餐饮行业的有序和谐进步，东莞市经济贸易局和东莞市酒家酒店等级评定委员会于 2006 年 10—月2007 年 6 月主“”办，羊城晚报承办了首届东莞 钻石名菜 评选活动，并取得圆满成功，引起了社会各界的巨大反响和餐饮行业的一致好评。时隔两年，又将迎来东莞钻石名菜评选的特别时刻：“第二届东莞 钻石名”菜 评选活动，由东莞市经济贸易局和东莞市旅游局联合主办，东莞市餐饮行业协会、东莞市烹饪协会、东莞市旅游饭店协会共同协办，东莞时报、东莞市准众广告传媒有限公司承办。此次评选活动凡合法的、达到卫生标准、有特色的餐饮业商家均可报名参加。在进一步推动餐饮企业实行分等级评定工作的同“”时，提高 钻级 酒家的社会知名度和美誉度；通过企业店面评分和特色美食评选的方式，多角度、公平、公正、公开的展示餐饮行业的特色与精华，促使商家良性竞争，为广大消费者营造更有品质的消费环境，营造浓郁的东莞特色饮食文化氛围。与此同时，《东莞美食旅游手册》与《东莞美食旅游地图》作为评选活动的重要组成部分,既是钻石名菜评选的一个里程碑,又是对东莞餐饮旅游文化的传承。它更注重宣传和推广的实效性，保证了东莞餐饮旅游等服务性行业健康持续的发展。二、活动宗旨 延续品牌效应，推进国家酒店酒家分等定级工作，提高我市餐饮业社会知名度和美誉度，宏扬我市餐饮文化，搭建厨艺技能交流平台，提高餐饮服务水平，塑造餐饮品牌，促进餐饮产业发展。三、大赛口号 品味钻石名菜，展现名店风采！四、大赛组织架构主办单位：东莞市经济贸易局、东莞市旅游局协办单位：东...
