2024 大学生酒店实习总结（二） 2024 大学生酒店实习总结（二） 撰写人：___________ 日 期：___________ 2024 大学生酒店实习总结（二） 一、前言 岁月如梭，转眼间半年的实习期即将结束。在部门领导和同事的热心帮助下，我很快适应了环境，适应了新的工作岗位。回首翘望，若谈自己，便有优点可待继承发扬，但也有不足之处需学习改进； 若谈同事，便有许多优点值得向他们学习以及与同事工作半年之间的点点滴滴值得去回忆、怀念。 二、实习时间和实习单位 （一）实习时间 __年__月__日——__年__月__日。 （二）实习单位 1、实习单位 __酒店。 2、实习单位简介 __大酒店——__市首家白金七星标准的绿色国际会议度假酒店，位于中国首席 4A 级景区别墅典范——__。__恒大酒店于__年开业，客房数量为 293 间，占地面积为___万平米，建筑传承欧陆新古典主义风格并独创“___”功能配套模式，包括会议、饮食、娱乐、运动、健康、商业六大中心； 尤其以会议、运动功能尤为强大。 三、实习目的 通过半年的实习，以__恒大酒店为例子，可以实地了解到酒店的管理与运作，在工作中可以灵活地运用所学到的知识以达到巩固知识的目的。此外，还可以提高自身的实践能力、丰富社会阅历、积累工作经验等等。 四、实习内容 实习岗位是餐饮部中餐服务员，而中餐是承接会议团餐最多的一个部门，此外还承接一些散餐、包房集团接待餐。由于__恒大酒店地处优越的地理位置，山水风景美、占地面积广、会议功能齐全，因此__恒大酒店成为众多公司举办年会、培训的选择之一。因此中餐在接待会议团餐时，相对需要的人力大，尤其是在每年末与年初，各公司举办年会时。 在中餐，需要学习的内容有如下： （一）了解酒店的规章制度和环境：如制服、仪容、 仪表的要求，宿舍管理制度等，酒店六大中心加酒店主楼的相关信息； （二）了解部门的环境：如熟悉中餐零点厅、包房、宴会厅、桃园厅傢俬的摆放位置，酒店洗手间的位置等； （三）时刻___酒店的产品推广：要了解并熟记酒店每个季度的产品推广，在必要时可以介绍给客人； （四）参加部门的相关技能培训课； （五）熟练接待散客、宴会、包房的服务技能； （六）了解部门的相关产品知识：如酒水知识、营业时间、优惠活动等等。 五、实习体会与收获 （一）体会 在中餐实习半年，发觉自己一天比一天更坚强，心理承受能力、人际交往能力以及餐饮服务技巧也得到了提高。在入岗培训、金利来春秋订...
