140r 的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是10°C〜130°CB.135r〜』50°CC.180r《现代农业基础知识》题库（选择题 H6 题，判断题 4 题，问答题 75 题，共 95 题）一、选择题1.超级稻是指：（A）A.产量特别高的水稻 B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻2 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（C）A.玉米 B.大豆 C.高粱3•广东最大的粮食作物是：（A）A.水稻 B.玉米 C.马铃薯4.“绿色革命”发生在上世纪（B）A.30 年代 B.50 年代 C.70 年代5. 水稻占广东粮食作物播种面积的（C）A.60%B.70%C.80%6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（A）A.不可以 B.可以 C.无所谓7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（A）A.牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D.狗的饲养8．广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9 个，其中不包括以下哪一个品种：（D）A.蓝塘猪 B.惠阳胡须鸡 C.乌鬃鹅 D.岭南黄鸡9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了 3 个猪配套系和 p3 个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系：（C）A.深农猪配套系 B.岭南黄鸡 I 号配套系 C.PIC 猪配套系 D.华农温氏猪 I 号配套系10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（B）A.玉米 B.瘦肉精（盐酸克伦特罗）C.食盐 D.维生素.以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（C）A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚12.农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ABDFG）。A.快食性米粉丝 B.方便米饭 C.方便面 D.方便糊 E.粉丝 F.米粉丝 G.月饼、饼干和营养配餐等。14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（A）的作用。A.抗氧化易溶解 C.易吸收15.超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在 2.8 秒内瞬间加热，...
