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2024除夕的来历和传统美食

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2024 除夕的来历和传统美食 除夕夜,是一年中最终一个夜晚,也是一年中最吵闹的一个夜晚,这一天会异样的吵闹,大家都在预备着如何迎接新的一年。下面一起来看看我为大家整理的除夕的来历和传统美食,欢迎阅读,仅供参考。 除夕的由来 除夕是指农历年最终一天的晚上,也就是春节的前一天晚上,因常在腊月三十或二十九,故又称大年三十。除夕这一天对全球华人来说都是极为重要的。这一天人们预备除旧迎新,吃团聚饭,当晚往往通宵不眠,称之为守岁。有关守岁风俗的来历,在民间流传着一个好玩的故事: 太古时期,有一种凶狠的怪兽,散居在深山密林中,人们管它们叫“年”。它的形貌凶狠,生性凶残,专食飞禽走兽、鳞介虫豸,一天换一种口味,从磕头虫始终吃到大活人,让人谈“年”色变。后来,人们渐渐把握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方,而且出没的时间都是在天黑以后。 算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关的方法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭,熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都封住,躲在屋里吃“年夜饭”,由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置办得很丰富,除了要全家老小围在一起用餐表示和谐团聚外,还须在吃饭前先供祭祖先,祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。就渐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。 除夕传统美食 1、元宵 又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团聚圆。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。 2、年糕 春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉利如意之意,演绎为年年高升之意。 3、鱼 春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项风俗。 4、馄饨 新年吃馄饨取其开初之意。传奇盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。 5、饺子 是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开头吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子...

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