1 自动化腐竹生产流水线技术 一、腐竹生产现状 腐竹的生产至今已有一千多年的历史，腐竹是一种含高蛋白、高不饱和脂肪,不含胆固醇，具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的营养食品、长寿食品，深受国人和海外华人华侨的青睐。 随着腐竹产品生产的规范化，腐竹设备也在不断的完善和改进，从黄豆的筛选、泡逗、磨浆和烘干都实现了自动化生产，唯一的关键环节起皮生产还停留在手工操作阶段，自8 0 年代起就有一些科研院所、腐竹生产厂和腐竹机制造商研究开发了各种性能的自动设备，都以失败告终。至今国内外腐竹制造厂还是以传统设备腐竹锅手工生产。 腐竹自动化生产线是制造腐竹的专用设备，所以腐竹的产量是直接影响腐竹自动化生产线设备产量的因素。 纵观各地的腐竹设备厂家，规模小的投资几万元 、几十万元，规模大的投资几百万元。江西某地有个腐竹厂 9 米长的腐竹锅有2 0 0 多条，山西某市有个腐竹厂 1 0 米长的腐竹锅有一百多条（做过腐竹的人就知道这是一个什么样的生产规模）。目前各种规模的生产作坊、企业的情况见下面图片。 2 图表 1 乡村小作坊 图表 2 传授腐竹生产技术 图表 3 个体户在生产 3 图表 4 比较大的个体户 图表 5 挂竹 4 图表 6 比较正规的企业在生产 图表 7 正规的食品厂 5 图表 8 最先进的设备在生产 全国六大腐竹产区是福建、广西、河南、山西、广东和云南， 过去 3 ~ 5 年各年全行业销售总额： 年 份 前第五年 前第四年 前第三年 前第二年 前年 销售收入（亿元） 1.725 1.802 1.901 1.987 2.254 销 售 收 入 增长率 4.5％ 5.5％ 4.5％ 6.4％ 6.6％ 二、几家主要的豆制品生产设备厂 北京康德利机械设备有限公司 www.bjkangdeli.com 北京洛克机械 http://www.luoke.com.cn/ 新乡长胜机械贸易有限公司 www.xxcsjx.com 河南省周口市新立食品机械有限公司 http://aqjsyc.spjxcn.com/ 广东穗华机械设备有限公司 http://www.gdshjx.cn/private/spjx.htm 三、自动化腐竹生产流水线技术简介 主打产品为 CZ-08-700 型腐竹自动生产线和 LD-05-850 型腐竹自动化流水线作为生产腐竹的专用设备将投入市场。 6 图表 9 CZ-08-700 型设备图片 图表 10 LD-05-850 型设备图片 CZ-08-700 型腐竹自动生产线自2010 年4 月研制以来，至今已经进行了八次方案的试制，从简单的技术改进已经跃升为高效率低成本并填补...
