寒假在饭店实践报告VIP专享

寒假在饭店实践报告 寒假在饭店实践报告 在日常生活和工作中，报告十分的重要，其在写作上具有肯定的窍门。你所见过的报告是什么样的呢？以下是我细心整理的寒假在饭店实践报告，希望能够关怀到大家。 寒假在饭店实践报告 1 寒假的一个多月就这样匆忙结束了，这个寒假的社会实践，让整日呆在象牙塔中的我，尝到了社会生活的现实和不易。或许，这种真实的体会，才是我最宝贵的收获吧。12 年 1 月 8 日，从学校放假回家。家中闲散的生活让刚刚放假的我无所事事，于是和母亲协商 好去去打工，最终妈妈帮我找到了一个服务员的工作，我的社会实践就这样开始。 依旧记得上班的第一天，兴奋与紧急并存，我早早的起了床，认真的梳洗装扮，希望能给老板和同事留下好印象。9 点半上班，还不到点我就早早的到了，结果饭店的门还没有开，等到老板娘和同事陆续到来后，我的紧急也越来越明显。因为彼此不熟，我不知道该怎样与他们沟通，于是我选择了静默，他们安排我什么任务我便微笑着接受。 第一天穿上工装还真有些员工的样。我的职务是服务员，工作范围是为客人点菜、上菜、沏水、加汤；客人走后撤台整理屋子等客人就餐范围的各种需要。一天的工作基本是这样的：早上 9 点半到餐厅，然后清扫卫生，服务到 2 点半下班〔若还有客人未走，要等到客人走后整理完毕后方可吃饭下班〕，下午 4 点半赶到店里上班按例先清扫卫生，再服务到 9 点下班，想想是再简洁不过的事情。然而，第一天的工作就着实给我了一个下马威，不断地人流让我这个还未熟识菜单服务员忙的措手不及。第一次点菜，我不能精确确实定要点菜的位置，不能熟识烟酒种类，对烟酒不能娴熟报价。最终，花了不少时间点完第一桌菜，把菜单交到后厨后我才发觉自己没有填写哪个房间，哪个服务员。这样丢三落四虽然没有被批判，我同样感到惭愧。就这样，一次教训让我渐渐的熟识我的业务。下午的时候，我最终能够独立完成我的任务。虽然不是很娴熟，但我也不丢三落四了。第一天客人许多，让我有些手忙脚乱，我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了晚上 10 点钟客人才陆续走光，半个多小时后整理完屋子我早已感到疲乏不堪，脚上仿佛绑上了一块大石头，不情愿挪一步。吃晚饭我几乎是挪着步伐回家的，宁静的公路上，陪伴我下班的只有那被路灯拉得很长的影子。我祈祷明天我能够很快的进入状态，或许能够不那么累。 慢慢的开朗性格的我与老板和同事越来越熟，自己不但能够很娴熟的与客人...