某出口食品企业的质量手册及程序文件

目 录序号文件编号文件名称版本页码1AT-QP-02-01-2005文件控制程序A22AT-QP-02-02-2005记录控制程序A63AT-QP-02-03-2005管理评审控制程序A84AT-QP-02-04-2005人力资源控制程序A115AT-QP-02-05-2005根底设施控制程序A146AT-QP-02-06-2005与客户有关过程控制程序A177AT-QP-02-07-2005采购控制程序A218AT-QP-02-08-2005生产过程控制程序A259AT-QP-02-09-2005监视和测量装置控制程序A2910AT-QP-02-10-2005客户满意监测控制程序A3211AT-QP-02-11-2005内部审核控制程序A3412AT-QP-02-12-2005产品的监视和测量控制程序A3813AT-QP-02-13-2005不合格品和潜在不平安品控制程序A4114AT-QP-02-14-2005纠正和预防措施控制程序A4315AT-QP-02-15-2005突发事件准备和响应控制程序A4616AT-QP-02-16-2005食品平安验证控制程序A5017AT-QP-02-17-2005产品识别和标识控制程序A5318AT-QP-02-18-2005产品召回控制程序A56文件控制程序1. 目的质量、食品平安管理体系运行有关的文件对与进行控制，保证其适用性、系统性、协调性和完整性，确保工作现场所使用的相应文件为有效版本，防止误用失效或作废的文件。2. 适用范围适用于组成公司质量、食品平安管理体系的文件。3. 职责3.1 总经理负责公司质量、食品平安管理体系方针、目标文件、质量手册、程序文件和外来文件的批准。 管理者代表负责组织编写和审核质量手册和程序文件,批准工作文件。3.3 各职能部门负责本部门工作范围内与质量、食品平安管理体系有关的文件的编写、审核、存档和管理。3.4 HACCP 小组是文件的归口管理部门，负责文件的标识、发放与回收存档与管理。4. 定义受控文件：是指对文件的有效性进行跟踪管理的文件。所有质量、食品平安管理活动，应以受控文件作为依据，任何员工使用非受控文件均应考虑因此而可能承当的责任。5. 工作程序5.1 文件分类、编号和版本标识质量、食品平安管理体系由管理手册〔包含了质量、食品平安管理体系方针、目标的附录〕、程序文件、工作文件、外来文件、表格和记录五局部组成，分别规定编号规那么如下：管理手册： AT-QA-2024程序文件：公司代码/代号/级别/顺序号-发布年号/版本号程序文件的公司代码为 AT，QP 代表质量管理体系应用或与其他体系共用的程序文件，SP 体表食品平安管理体系要求的程序文件。如 QP/01-2024〔XXX01 号程序文件，2024 年发布〕工作文件：公司代码-部门简称/类别顺序号-发布年号外来文件：公司代码/顺序号原编号如 AT-01-ISO9001...