第一章 总 论工程名称:织金县〞金龙猪〞产业化开展工程承办单位本工程由贵州省织金县中伟经济开发承建,负责经营管理和使用。应用国际领先水平的设备和生产、养殖、屠宰技术实现〞金龙猪〞深加工产业化开展工程。1.1.4 核心地点本工程建设地点以贵州省织金县为中心，工程覆盖辐射贵州省全境，湖南、江西、云南、四川等省的局部县市。建设性用地 100 亩、修建种猪场 2 个、修建育肥场 23个，其中大型育肥场 3 个，小型育肥场 20 个、屠宰加工设备、冷冻设备、化验设备，供水系统、供电系统、消防设施、运输车 5 辆、环保、办公用房、办公设备等。总投资 总投资约为 19745 万元人民币。其中：建设期固定资产投资为 11098 万元人民币；流动资金为 8127 万元人民币，其他投资 520 万元。1.1.7 单位概况一、工程承当单位及协作单位概况1、工程承当单位〔1〕人员及技术力量工程承当单位贵州省织金县中伟经济开发现有人员 80人，其中聘专业技术人员 60 人〔高级职称 5 人，中级畜牧兽医师 27 人，初级畜牧兽医师 28 人〕。〔2〕现有工作根底工程承当单位机构健全。具有畜禽疫病防治、畜禽良种繁殖推广、饲料推广、人工种草等所具备的能力。2、工程协作单位为保证本工程的高效实施，高质量实现最终开展目标，将聘请贵州大学动物科技学院和省农业厅畜牧局的高级专家、教授和畜牧师对本工程的实施进行指导和技术培训工作。1.1.8 工程根本定位这是一个全新建设的无公害肉类加工及产业化工程，属于食品平安和农产品加工流通的投资工程范畴。工程第一期是一个集畜禽交易、机械化屠宰加工、鲜肉批发配送、肉制品深加工等一体的花园式的肉类生产和综合交易中心。随着加工厂及工程的不断开展，将逐渐扩大投资范围并延伸至猪、羊、禽机械化屠宰加工及相应肉制品深加工等领域，形成一个规模化、集团化、产业化的生产基地。本工程的建成将使织金县〞金龙猪〞成为织金县乃至贵州省肉类加工行业第一个全机械化肉类屠宰加工及无公害肉制品深加工知名企业，并力争开展壮大为毕节地区第一个“无公害肉类产业化的示范企业〞。与此同时，打造出一个贵州省无公害肉类产品的知名品牌。“金龙猪〞简介织金县〞金龙猪〞产于本县 32 个乡镇，该品种属地方土著优良品种，千百年来随着历史的变迁，一直流传至今其特点是嘴壳短，眉额呈 状形，肚皮下吊，接近地面，喜食草叶，耐粗食，抗病力强，肉质鲜，皮入口糯而香，50公斤左右，全身长棕色毛，...
