目录第一章计划摘要一、 创意概述二、 市场分析三、 服务介绍 四、 市场营销五、 发展战略六、 财务管理七、 风险管理八、 投资退股策略第二章产业背景分析与前景分析一. 产业背景分析(一) 对目前社会咖啡厅现状分析二. 咖啡厅前后 10 年中国发展历程(一)十年前的状况(二)十年后的状况(三)调查分析三. 前景预测(一)校园文化主题咖啡厅将炒热校园市场四. 校园消费市场分析(一) 校园消费现状分析(二) 校园主题咖啡厅发展空间五. 龙泉驿咖啡业分析(一) 龙泉咖啡业现状(二) 校园主题咖啡厅将落户龙泉驿成都航院第三章市场调查与分析一、 校园主题咖啡厅市场分析二、 龙泉驿校园主题咖啡厅调查与分析(一) 市场调查实施(二) 市场调查统计与分析(三) 校园咖啡厅难以红火的原因第四章专业知识介绍一． 咖啡的含义.特点和分类二． 咖啡的历史三． 咖啡的种植条件和生长地区四． 鉴别咖啡的好坏五． 咖啡磨六． 意大利浓缩和卡布奇诺七． 咖啡机的了解八． 咖啡机常见故障的分析和处理九． 单品咖啡产地及特点十． 冲泡式咖啡操作过程及注意事项十一．摩卡壶的使用原理及其注意事项十二．咖啡对人体的注意和影响第五章主要产品及主题特色介绍一. 产品介绍二. 主题特色服务第六章发展战略一． 起步二． 员工招聘.培训及考核三． 主题文化四． 产品策略五． 市场营销策略1. 品牌策略2. 价格策略3. 促销策略六． 主题咖啡厅经营策略1. 准确定位2. 店内环境设计(一)室内布置(二)店面3. 服务策略七． 管理策略第七章风险控制一． 风险及对策第八章管理团队一． 创业顾问二． 创业团队第九章资金管理一． 股东结构二． 资金运营计划三． 投资收益与风险收益分析四． 利润分红说明附件 1.咖啡店员工制度表1) 考勤制度2) 卫生管理制度附件 2.风险投资计划书附件 3.咖啡厅市场调查表 第一章 计划摘要一、创意概述在中国目前餐饮市场竞争如火如荼的情景下,咖啡厅已经深入中国各级市场,咖啡业发展迅速,而我们做的,正是将咖啡文化,结合当地的环境市场条件,凭借我们拥有的独特优势,以爱尔兰咖啡股市为故事背景,贴切学校专业特点.宣传咖啡文化,开发当地市场.二、市场分析我们的市场是龙泉驿成都航空职业技术学院及其周边地区，伴随成航学院新校区的建立，学校及其周边地域可以算是待开发区域，并且在这还包括龙泉一中在内的第一中学，因为我们的消费人群主要针对的是学生教师，所以有着很大的市场份额。...
