《食品安全责任状》正文开始>>
0为切实监管各餐饮中心，依据《中华人民共和国食品卫生法》、的规定，甲、乙双方特签定本责任书
一、乙方必须完善进货手续
进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货
二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记
每次购进的食品种类、数量、价格必须如实登记
销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销货台账于每月 25 日前报甲方
三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的各项手续（复印件），食品经营者应保存二年以上，以备存查
四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查
五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售
主动向甲方报告，并及时告知消费者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理
六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求
七、乙方不得销售以下食品：（一）没有食品检验合格证明的食品；（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；（三）没有食品合格证明材料的食品；（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；（五）过期、失效、变质食品；（六）冒用他人厂名、厂址的食品；（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品
八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，不得投放市场销售，应自觉退市
九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担
十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度
如在进购食品中因疏忽购进不合格食品，由乙方自行退市
乙方隐匿不报
