食堂管理人员承诺书三篇 【承诺书】 - 你知道食堂的工作人员有哪些岗位职责吗,以下是我能网我为大家带来的关于[食堂管理人员职责]食堂管理人员承诺书，以供大家参考! [食堂管理人员职责]食堂管理人员承诺书 1 1、负责安排食堂各方面工作，贯彻执行食堂的一切规章制度，管理全体炊事人员的考勤。关怀食堂全体人员的思想工作和健康状况。 2、负责安排和公布一周菜谱，确保营养搭配。 3、掌握成本核算，确保质量、数量，负责月底盘存、平衡每月盈亏。 4、常常了解市场信息，不参加采办，制约采办人员执行采办手续，确保价格合理，数量正确，质量满意，验收，监督制度健全，发票、证明符合要求。 5、按洽安排好临时性招待用膳。 6、处理好食堂偶发事宜，确保食堂餐餐正常供应。 7、安排和抓好食堂卫生工作，严格执行五、四制度，防止食物中毒和疾病传染。 (1)严格炊具、刀、菜墩消毒工作。 (2)严格执行晕蔬菜进货验收制度，禁止供应变质食物。 (3)生、熟具分开使用。 (4)消灭苍蝇、做到密封室无蝇。 (5)水斗、水糟清洁卫生。 (6)坚持执行每天打扫环境和周末大扫除的清洁卫生制度。确保灶房、炉房、工场、仓库、餐厅、密封室环境常常保持干净。 8、确保学生茶水供应。 9、负责炊事员定期体检。 10、遵守各项规章制度，严格执行食品卫生法。法律规范服务，按时开饭，法律规范操作，确保安全生产。 11、注意炊事人员个人卫生，勤剪指甲，上岗做到三白，不用手指直接接触熟食，上班期间禁止吸烟。 12、搞好一班人团结，虚心听取群众意见。不断改进服务态度，努力提高服务质量。 13、严格管理好用电器和煤气灶具，落实到人，专人专管，杜绝一切不安全因素。 [食堂管理人员职责]食堂管理人员承诺书 2 我在此向*****郑重承诺： 1、 遵守食堂工作制度; 2、 遵守食堂卫生制度; 3、 遵守食堂安全管理制度; 4、 遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负; 5、 爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾(违者按公司相关规章制度处理); 6、 公共场合不得大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理); 7、 仔细负责的履行本人工作职责(□炊事员职责□采购员职责); 8、 按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假; 9、 爱惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿; 10、 节约用水、用电、用气，浪费按实际情况进行赔偿...
