世纪贵族酒店人员岗位职责(第一部分、管理人员职责）一、总经理岗位职责直接上级:董事长直接下级：总经理助理、销售部经理、餐厅部经理、行政总厨、人力资源部主管
岗位职责：1、直接对董事长负责,接受董事长下达的经营管理任务，全面负责整个酒店经营管理的正常营运
2、全面负责制定并组织实施经核批的酒店经营工作计划
3、负责制定酒店长、短期的经营运作预算和收入规划,并围绕着收入规划，向酒店各部门下达营业任务指标和布置管理工作
4、分析“典型餐饮酒店"市场，组织并主持营销部制定酒店营销策略及其工作计划
督导营销部实施已被核批的营销活动方案
5、负责审批酒店各项规章制度、岗位职责及工作程序与标准
(含营运执行过程中对相应文件内容的修改与调整）6、参加董事长召集的工作会议,与董事长及时沟通营运信息和请示相应指示
7、每日主持召开部门经理例会,（含特定主管)定期召开专题经营会议与其他重要工作会议；布置工作；传达董事长的工作指示
8、定期检查、控制酒店各项收支，制定酒店产品价格，监督采购、验收、仓保和盘点工作，进行有效的成本控制
9、全面负责酒店防火安全和食品卫生与食品安全
10、参加行政总厨、厨师长讨论新菜点，定期推出新菜单，并有针对性地组织各项促销活动
11、定期与行政总厨、厨师长、销售部经理共同讨论宴会菜单，设计与更新宴会菜单
12、负责各部门管理人员的任用及其对管理工作能力的督导
13、负责审核各部门经理定期呈送的工作报告、报表 、计划书等部门文件、对相关部门文件做出明确地批复等工作
14、审批酒店各类食品、物品的申购单、报价单
15、审批酒店各部门劳力计划和劳力调整计划
16、做好酒店各部门之间的沟通、协调和配合工作
17、定期对下属进行绩效评估，根据奖惩制度实施奖惩
18、负责与酒店经营密切关联的社会群体建立良好的公共关系，保障酒店营运的正常开展
19、每天批阅营业报表，进行营业分析
