关于《云南省食品安全地方标准管理办法》的起草说明2011 年 3 月 2 日，卫生部印发《食品安全地方标准管理办法》，授权省级卫生行政部门在“没有食品安全国家标准，但需要在省、自治区、直辖市范围内统一实施的”情况下，可以制定食品安全地方标准，并负责公布、解释食品安全地方标准。为进一步法律规范我省食品安全地方标准的立项、研制、起草、审查、编号、发布、备案、实施、跟踪评价等活动,省卫生厅制定了本办法。一、起草背景近年来，我国相继发生的“苏丹红”、“孔雀石绿”、“三鹿奶粉"、“地沟油"等食品安全事件。表明现阶段食品企业中少数不法从业者抱着侥幸心理追求不正当商业利益现象突出，食品安全问题严重。为了从法律制度上解决这些问题,更好的保证食品安全,2009 年 6 月 1 日《中华人民共和国食品安全法》施行,建立了以政府对食品安全负总责、实施食品安全分段监管、加强食品安全风险监测与预警、食品标准统一整合等一系列科学管理制度，进一步理顺了食品安全监管体制。根据《食品安全法》的规定,食品安全标准体系包括国家标准、地方标准和企业标准三个部分。食品安全地方标准作为食品安全标准的组成部分，是对食品安全国家标准的重要补充。对于一些只在一定地域范围内食用，为一个地区的人们所喜爱的地方传统特色食品,不需要在全国范围内制定统一的食品安全标准,可以通过制定地方标准来进行管理。根据卫生部《食品安全地方标准管理办法》规定，为了进一步完善我省食品安全监管法制建设，使食品安全地方标准管理制度化、科学化,及时、法律规范地制定出食品安全有保障、技术水平高、适用性能好可有效推动云南地方经济进展的食品安全地方标准,我厅制定了《云南省食品安全地方标准管理办法 （以下简称《管理办法》)，拟通过规定食品安全地方标准的立项、起草、审查、发布、备案、实施、跟踪评价等要求，法律规范我省食品安全地方标准管理工作。二、起草过程为充分把握全省食品安全地方标准管理工作的现状和存在的问题，2024 年上半年，省卫生厅组织省卫生监督局和有关专家等单位对食品安全地方标准管理工作进行了全面调研,收集了在标准立项、起草、审查、发布、备案、实施、跟踪评价工作中存在的问题和建议，组织有关人员仔细梳理、分析和讨论，草拟了《云南省食品安全地方标准管理办法（草拟稿)》，对标准的立项、起草、审查、发布、备案、实施、跟踪评价、修订与复审等方面作了进一步的明确和细化。《管理办法（草拟稿)...
