宾馆卫生管理制度一)清洗消毒间应有明显标志，环境洁净，通风换气良好,无积水积物，无杂物存放。二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备（消毒柜)应运转正常。四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用,防止交叉传染。五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放.清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮）具消毒卫生标准》规定。六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗.九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。 【卫生检查制度】1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。 由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作. 3.每次检查均应将发现问题与当事人确认,并做好卫生检查记录。 4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见,对不符合卫生要求的行为应及时制止。 5。健全卫生管理奖惩制度,每次检查结果均应纳入单位工作考核。 6。应建立卫生管理档案备查。 【卫生检查奖惩考核管理制度】 一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队,每月不少于一次,定期对本单位从业人员开展卫生考核工作. 二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。 三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后 每次罚款 20 元并通报批判： 1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的； 2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味; 3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品； 4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换; 5、卫生间有积水、积粪、有异味； 6、 客房未及时清洁或未根据程序进行卫生清洁； 7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的； 8、地面有果皮、痰迹和垃圾的; 9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。 四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予 50 元的奖励。 【环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度】一)室外公共区域应随时保持洁净洁净。二)室内公共区域地面...
