活动主题:爱心寿司活动时间:7 月 27 日材料准备：糯米饭、海苔、寿司醋、萝卜干、肉松、沙拉酱工具准备:竹帘、保鲜膜、水果刀活动内容（约 50 分钟）： 1、首先介绍寿司的起源和营养价值(约 5 分钟)2、动手制作寿司并对残疾人进行指导（约半小时）3、残疾人互相分享完成制作的寿司(约 5 分钟）4、活动结束后现场的收拾与整理（约 10 分钟)寿司的制作过程：1、 在台面上铺上竹帘，竹帘上覆盖一层保鲜膜2、糯米饭加寿司醋搅拌均匀3、保鲜膜上铺一层糯米饭,饭上放萝卜干和肉松4、将竹帘卷起来,压实压紧5、用刀切成一小段一小段并撒上沙拉酱即可寿司的起源和营养价值寿司是一种包含大米并用米酒醋调味的食品
有些寿司包含生鱼片，其它一些类型可能使用的是烹饪过的鱼或蔬菜
寿司有很多种类，包括生鱼片寿司或手指卷寿司等
这种寿司是用一团大米用手加工而成，并会添加一片贝类，鱼或其它成分,此外还有芥末酱
寿司卷套餐是一种用紫菜包裹的寿司
混合寿司则包含香菇，海带或生鱼片
素食寿司的制作方法也与其它类型一样，但会用胡萝卜和黄瓜等蔬菜代替生鱼
作为一种蛋白质来源,寿司的历史可以追溯到公元前四世纪
寿司最早是用发酵大米和咸鱼制成的
鱼开膛清除内脏和清洁后放在大米中,因此鱼可以通过自然发酵过程加以保存
在发酵两个月以后，大米被丢弃，这时的鱼就可以食用了
寿司提供不同类型的鱼选择
此外，它是一种红肉和脂肪食物的低热量替代品
寿司曾经只在特定餐馆才能吃到,但如今在许多国家和地区已变得非常流行
寿司热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富,并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多
寿司中含有维生素 B6 （0
60 毫克） 蛋白质 (142
12 克） 维生素 B12 （60
00 微克) 脂肪 (19
68 克） 泛酸 (1
80 毫克) 碳水化合物 (375
18 克) 叶酸
