教学进度表（2024—2024 学年度第一学期）课程名称生物化学授课老师鲁文胜授课班级化生学院（系）生物工程专业 10 级 1 班计划时数 80 学时 授课周数 6 理论课 76 学时实验课学时其他 4 学时选用教材及版本现代生物化学（黄熙泰、于自然编著）第三版 化学工业出版社 2024 年 主要参考书生物化学 ( 王镜岩主编）第三版 现代生物化学（黄熙泰、于自然编著 ) 第二版 学院(系、部）化学化工与生命科学学院教研室生物工程填表日期：2012 年 8 月 30 日填表须知一、阶段考试、期中考试、小测验、实践教学的学时数均纳入计划时数，列入教学进度表。二、每周有两次以上课的，教学内容应按课次分别填写，可运用“表格”栏“绘制表格”分开。三、一门课程分为理论教学和实践教学两个大的环节的，理论和实践教学的进度可以依据表格,分开填写。四、如有需要说明的问题和特别情况，请填入备注栏内.五、审批后的教学进度表无特别情况不得擅自变更。六、使用电脑填写，字体及大小与相应栏目字体及大小一致.内容填写可下拉,但格式不得变动。要求双面打印，装订要法律规范美观。七、由教研室组织填表，每门课程填写一式四份，经审批后,老师本人、教研室、学院（系、部）、教务处各执一份。周次授课日期课次课时教学内容安排（写明章、节、目）教学形式及手段课后作业或辅导答疑执行情况29 月 3日至9 月 9日1第一章绪论一、生物化学的概念及讨论内容二、生物化学的进展三、生物化学的应用四、课程学时安排第二章蛋白质化学第一节蛋白质通论一、蛋白质的化学组成与分类二、蛋白质的大小与分子量三、蛋白质的构象四、蛋白质功能的多样性第二节蛋白质的构件分子——氨基酸一、常见的蛋白质氨基酸的结构通式讲授多媒体2第二章蛋白质化学第二节蛋白质的构件分子——氨基酸二、二十种常见的蛋白质氨基酸分类及结构三、不常见的蛋白质氨基酸和非蛋白质氨基酸四、氨基酸的性质五、蛋白质的水解第三节蛋白质的共价结构一、蛋白质中氨基酸的连接方式二、肽和肽键的结构三、肽的物理化学性质四、天然存在的活性肽五、蛋白质一级结构的测定讲授多媒体3第二章蛋白质化学第四节蛋白质的三维结构一、讨论蛋白质构象的方法二、多肽主链折叠的空间限制三、R 基团间的相互作用及稳定蛋白质三维构象的作用力四、二级结构与超二级结构五、纤维蛋白质的结构六、球状蛋白质的三级结构和结构域七、亚基缔合和四级结构讲授演示多媒体39 月10 日至9 月4第...
