《开小餐馆的创业计划书》概述：每个家庭都有自己的三两道当家拿手好菜。好了，只要你按下面的说法去做，你就可以开一家特色餐馆。这样能养活自己一家，假如发现有进展前途，往下开分店也是可以的.注意，小店开好了，不等于就可以开大店。因为本计划书只对小店。大店另书描述。第一步、决定卖什么；第二步、拟选择门面；第三步、考察路过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。假如有的话，有多少？按最底消费计算,能不能让你的生意有盈余？假如有盈余，请你按下面的说法,对你的项目进行考察和设计。考察和设计完毕后得出的投资数不能随意裁减,（一)店的硬件设施：A、店内硬件设施：1、门面装修:考虑的范围：门面的位置.远看，近看，装修图案及色彩，了解当地主要的宗教信仰，当地人喜爱什么图案和颜色，不喜爱什么图案和颜色.装修材料的选用。决定的依据：门面位置的选择，考察你的主要服务对象的流量在哪里，门面就选在哪里。远看门面装修时，用数码相机将拟选门面拍照，包括周围环境，越多越好。放入电脑处理，把设计方案放在图中，要求自己的门面更抢眼。近看门面装修时，要考虑材料的档次，制作工艺。档次的确定,参照你邻居的装修水平,主要是考虑你的主要服务对象是哪些人，满足他们的需求.装修之前请一些当地人看看方案图,提提意见.注意事项：国家和集体禁止的图案不能用.当地人忌讳的图案不能用。有版权的图案未得到许可时不能用.2、店名选择:考虑的范围：店名的文化内涵,字型，大小，色彩，对联。决定的依据：由主要服务对象来确定.假如开在乡镇街上,店名直接是你的菜名也可以。假如开在学校边，主要服务对象是学生，店名就要有点内函，有点说法,有点故事.注意事项：不能采纳当地忌讳的用语，不能采纳国家禁止的用语。3、服务员：考虑的范围:服务员的长像,身材,行走姿势，上菜动作，服装色彩和样式。决定的依据：主要服务对象的层次是决定因素。假如你的主要服务对象是贫穷的小城市里只是赶着上班的人,那你家三代人一块儿上就行了,按当地得卫生习惯就行。假如你的主要服务对象是大城市里只是赶着上班的人,一家三代也可以上,但是卫生要讲就一点。假如你的主要服务对象是大中城市的商务请客，那服务员就得选择，而且需要培训走姿,站姿，说话得语气,语音，语调,常用礼貌用语.注意事项：每个服务员们应将店当成自己的家，对进店来的客人都当成是象到了自己家以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要.4、洗手间：考虑的范围：洗手台，洗手台...
