渤海商品交易所香菇协议交收质量标准及差价参考用于交收的香菇标准品为符合国标 GH/T1013-1998《香菇》的二级厚菇,买方如有其它等级的香菇交收需求,如一级厚菇、三级厚菇、普级厚菇，可与卖方协商解决，相关质量标准及差价如下：技术要求项目一级厚菇质量指标三级厚菇质量指标普级厚菇质量指标检验依据感官要求颜色菌盖淡褐色至褐色菌褶黄色国标GH/T1013—1998《香菇》菌褶淡黄色菌褶深黄色菌褶黄色菌盖厚度/cm ≥0.50。4—形状扁半球形稍平展或成伞形规整扁半球形稍平展或成伞形规整开伞度/分 ≤689大小/cm≥4.0≤3。0-菌柄长度 cm≤0。5气味香菇特有香味,无异味残缺菇/% ≤1.03.05.0碎菇体/% ≤0.51.02.0褐色菌褶菇、虫孔菇 % ≤1.03。05。0杂质/% ≤1。01。02。0不允许混入带泥菇、霉变菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物、矿物质理化指标水份,％ ≤13粗蛋白,％ ≥15糖分，%≥40粗纤维，% ≥6灰分，%≤7卫生指标按行标NY 5095－2024《无公害食品 食用菌》执行品级一级厚菇三级厚菇普级厚菇差价+ 元/公斤－ 元/公斤+ 元/公斤
