第一章 绪论 复习题1.生物分离工程在生物技术中的地位？在生物技术领域，一般将生物产品的生产过程称为生物加工过程，包括优良生物物种的选育 、基因工程、细胞工程、生物反应过程（酶反应、微生物发酵、动植物细胞培育等）及目标产物的分离纯化过程，后者又称为下游加工过程。 生物产物的特别性、复杂性和对生物产品要求的严格性。因此导致下游加工过程的成本往往占整个生物加工过程成本的大部分.生物分离工程讨论的根本任务：设计和优化分离过程，提高分离效率，减少分离过程步骤，缩短分离操作时间，达到提高海口收率与活性、降低生产成本的目的。生物分离工程的特点是什么？1．产品丰富 产品的多样性导致分离方法的多样性2．绝大多数生物分离方法来源于化学分离3．生物分离一般比化工分离难度大3。生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作?生物分离过程一般分四步：1.固—液分离（不溶物的去除) 离心、过滤、细胞破裂目的是提高产物浓度和质量2。浓缩(杂质粗分）离子交换吸附、萃取、溶剂萃取、反胶团萃取、超临界流体萃取、双水相萃取以上分离过程不具备特异性，只是进行初分,可提高产物浓度和质量。3．纯化色谱、电泳、沉淀以上技术具有产物的高选择性和杂质的去除性。4．精制 结晶、干燥在设计下游分离过程前,必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为经济、可靠？（1)产品价值（2)产品质量（3）产物在生产过程中出现的位置（4)杂质在生产过程中出现的位置（5）主要杂质独特的物化性质是什么？（6）不同分离方法的技术经济比较上述问题的考虑将有助于优质、高效产物分离过程的优化。5.生物分离效率有哪些评价指标？目标产品的浓缩程度—-浓缩率 m2．目标产物的分离纯化程度——分离因子或分离系数 α3．回收率 REC第二章 细胞分离与破裂 复习题1．简述细胞破裂的意义一、细胞破裂的目的由于有许多生化物质存在于细胞内部，必须在纯化以前将细胞破裂,使细胞壁和细胞膜受到不同程度的破坏（增大通透性）或破裂，释放其中的目标产物，然后方可进行提取。细胞破裂方法的大致分类破裂方法可归纳为机械破裂法和非机械破裂法两大类，非机械破裂法又可分为化学(和生物化学）破裂法和物理破裂法。1．机械破裂处理量大、破裂效率高速度快,是工业规模细胞破裂的主要手段。细胞的机械破裂主要有高压匀浆、研磨、珠磨、喷雾撞击破裂和超声波破裂等。2．化学(和生物化学）渗透破裂法（1）渗透压冲击法（休克法）（2）增溶...
