直营店经营管理手册

沈阳千喜鹤直营店经营管理手册直营组2024 年 6 月 21 日目 录编制说明-———--—---———------——--—-—-———-——-—---—-————-—-——3第一部分：基础管理部分1、直营店定义-—————-—-——-—-———--—————-—--—--——-—-——--———42、直营店必备设备及品牌形象要求/店---————-----—————-—-——43、开店流程图—---—-—---—-----—-—-—--———--—-—————--———---54、店面选址流程—--———-—-—--—-——-—-—-————-—---—-—---—----55、店面选址原则及标准——-—---—------—-—-——-——--——-—-—-—-—66、产品分割标准—-—----—-——--—-—--—————--—-———————---—-——77、产品陈列标准—------—--——---—--————-—-—-—————---——————78、要求售卖产品—-———-----—--------—-----—-—-——----—----—79、产品的分割售卖技巧-—---—--——--—-—-—-—---——----——-—--—-——-——-—-—--—---—-810、店员岗位职责-——--———————--——-——---————-—-——-—--—--811、店员考核标准——-—-——-—--—---—————-----—-——----————-912、店员形象管理-—--——---——-—-----------------————-———1013、店面卫生管理--——----—-—————-—------—---—----——---—1014、店面形象管理——----——-—----———-—--—-———————---——-——10第二部分：经营管理部分1、报货流程-———------—-—--————-—--—-----—---—-—--—--———-112、加 价 体 系 — -—-——-----—-—-—--———--—-—-—--—————-—---——-—-113、账目管理-——---————---—————-----———---—-—-----—---——--12编制说明我们运用着现代化的工业设备，扮演着古老、传统的屠宰行业角色，身边早已形成的诸多刚性条条框框，注定了我们在传统业务的竞争中，始终将艰难度日。我们要主动转变竞争的维度，只有转变角色、跳出传统模式才是我们真正的出路.我们的角色要逐步做从“杀猪卖肉”逐步转变成为渠道运营商，关注渠道运营模式、盈利模式，从掌控终端做起,探究企业直营终端渠道模式的盈利，做好高品质冷鲜猪肉品牌。根据公司经营指导方针,为了加快直营终端渠道建设的步伐，捋顺相关的工作流程，协调各个部门进行工作分工，提高开店质量,打造新的盈...