课题名称 ：中小型白茶企业精益生产应用研究 摘 要在茶叶市场中，白茶一直受到市场的青睐，但白茶生产工艺复杂，且生产白茶的企业大都规模不大。在如今自动化生产的浪潮中，白茶生产企业如何能够将传统的制作工艺与现在先进的自动化生产方式结合，提高白茶的生产效率，增加白茶的生产品质，是中小型白茶企业急需解决的问题。本文通过精益建设的理论研究，将精益建设的思想引入了白茶企业生产工艺中，运用项目管理的思想，对该工艺流程进行项目化管理。根据白茶企业生产的要求，尝试使用软件替代硬件，降低系统成本，使系统更加紧凑轻巧。系统设计小巧，技术先进，具有较高的性能和价格比，适合国情，符合国际发展趋势，但中国白茶企业生产的低成本仍然面临着要克服的问题，提高技术水平和经济指标仍然是未来白茶企业生产设计的主要解决内容。关键词 精益建设；白茶企业；生产工艺- 1 -- 2 -目 录1 绪论41.1 研究背景41.2 主要研究内容42 文献基础42.1 基本概念42.1.1 中小型白茶企业的界定42.1.2 精益管理的界定52.2 精益管理的相关研究52.2.2 精益生产管理的内涵52.2.3 精益生产管理的构成63 中小型白茶企业生产问题分析83.1 不注重创新83.2 机械化程度不高83.3 生产线标准化程度不高83.3.1 现场管理不到位83.3.2 机器设备购买较早相对落后，自动化程度相对较低93.3.4 生产过程中存在过多浪费94 精益管理生产的引入94.1 精益生产管理体系优化设计目标与原则9- 3 -4.1.1 设计目标94.1.2 设计原则104.2 精益生产管理体系流程优化设计104.3 精益生产管理体系管理模式优化设计105 精益生产管理实施对策125.1 创造实施精益管理体系的环境125.2 重视精益管理体系实施前的培训136 结论与展望146.1 研究结论146.2 研究展望14参考文献16致谢17- 4 -1 绪论1.1 研究背景近代白茶据载已有两百多年的历史，但长期主要外销为主，国内市场一直增长缓慢，据国家统计局相关信息，2017 年，我国干毛茶总产量 178.98 万吨，其中白茶 1.02 万吨，仅占据我国六大茶类茶叶总产量的 0.57%，位于第五位，仅高于黄茶因此发展白茶市场 提高其市场占有率，成为未来中国白茶｡､发展的目标。白茶加工工序简单，但加工过程难控制，萎调对环境要求较高，且存在造形难的问题。在茶叶市场中，白茶一直受到市场的青睐，但白茶生产工艺复杂，且生产白茶的企业大都规模不大。在如今自动化生产的浪潮中，白茶生产企业如何...
