中药渣-木霉菌双向发酵抗肠道病原菌的研究- I -摘 要摘 要由 于 抗 生 素 广 泛 使 用 导 致 肠 道 病 原 菌 的 耐药 ， 造 成 土 壤 、 水 和 食 物 的 污 染 ， 严 重 危 害 饮食 安 全 和 人 体 健 康 。 随 着 我 国 中 医 药 事 业 的 快速 发 展 ， 中 草 药 加 工 过 程 中 产 生 的 中 药 渣 对 环境 造 成 了 严 重 的 污 染 。 中 药 渣 本 身 含 有 一 定 量的 药 物 活 性 成 分 以 及 大 量 的 纤 维 素 、 半 纤 维 素 、木 质 素 、 蛋 白 质 、 多 糖 以 及 多 种 微 量 元 素 等 可利 用 成 分 。 木 霉 菌 来 源 广 、 种 类 多 ， 环 境 适 应性 强 ， 寄 生 范 围 广 ， 生 物 安 全 性 好 ， 代 谢 产 物功 能 众 多 ， 可 分 泌 多 种 抗 菌 物 质 。 通 过 真 菌 双向 性 固 体 发 酵 工 程 发 酵 药 渣 ， 木 霉 菌 在 生 长 过程 中 不 仅 对 中 药 渣 中 的 纤 维 素 、 糖 类 、 蛋 白 等物 质 加 以 利 用 提 高 了 药 渣 中 活 性 成 分 的 浓 度 ，也 为 中 药 渣 资 源 化 的 利 用 提 供 新 的 思 路 。目 的 ：提 出 建 立 中 药 渣 与 木 霉 属 真 菌 双 向 固 体 发酵 体 系 以 增 强 抑 菌 性 的 假 设 并 通 过 实 验 验 证 ，为 寻 找 与 开 发 抑 制 人 类 肠 道 病 原 菌 的 新 型 抗 菌制 剂 提 供 依 据 ， 有 望 将 其 用 于 土 壤 细 菌 污 染 防治 的 发 酵 型 修 复 剂 ， 为 土 壤 细 菌 污 染 的 生 物 修复 提 供 新 思 路 。方 法 ：从 自 然 环 境 中 筛 选 获 得 木 霉 菌 菌 株 ， 通 过对 其 溶 血 性 观 察 、 分 解 无 机 磷 能 力 、 分 解 纤 维素 能 力 并 对 其 进 行 肠 道 耐 药 菌 的 抑 菌 性 的 研 究 ，同 时 对 木 霉 菌 进 行 形 态 学 及 分 子 生 物 学 鉴 定 。通 过 查 阅 相 关 文 献 ， 采 用 亚 甲 基 蓝 琼 脂 平 板 扩散 法 ， 根 据 抑 菌 圈 的 大 小 ...
