咖啡之讲究摘 要：随着中国加入 WTO，使中国有越来越多的机会与外国合作
避开不了的总是要与他们进行社交，自然而然会碰上他们的东西,咖啡就是其中之一
本文先简单介绍咖啡的由来，接着介绍咖啡的类别，咖啡的品尝，咖啡的杯碟,咖啡的奶糖，鉴戒，并介绍各式咖啡的由来
关键词: 咖啡 类别 品尝 杯碟 奶糖(一）由来目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,然而在找寻咖啡漫漫的旅途上,似乎可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史 静寂的森林深处悄悄自生的咖啡‧,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢
还有，如何开始栽培的呢
在无数的咖啡发现传说中，有俩大传说最令人津津乐到那就是“牧羊人的故事”与“阿拉伯僧侣”前者是基督教发现说，后者是伊斯兰教发现说
十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，认真加以观察，才明白原来羊只吃了一种红色的果实
于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后开果实被用来做提神药，而且颇受一生们的好评
一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克—欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 时，已经饥饥疲倦到再也走不动了，当时他坐再树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上,以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着
他认真一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮
之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得疲乏的身心也为之一振
于是他便采下许多这种奇妙果实,遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善,故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为“圣者”
咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提及克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃
