江苏开放大学形成性考核作业学 号 2024050700092姓 名 王海华课 程 代 码 110008课 程 名 称 社交礼仪（专)评 阅 老 师 江苏开放大学期末大作业任务内容：一、填空（每空 1 分，共 10 分）1、根据国际惯例，西餐宴会在座位的排列上,以（ )为尊，席位高低以离( ）的（ ）而定。2、西餐宴会穿着的服装应与宴会( ）、（ )以及（ )相适应。3、正式宴会对（ ）、（）、( )及上菜的程序都有严格的规定。4.（ )中说“夫礼之初，始诸饮食”。二、单选题 （每题 3 分，共 30 分）1.下列哪项不是剪彩仪式的用品（ ）A.红毯 B。签字笔 C.手套 D.剪刀2、悬挂双方国旗，根据国际惯例，以旗本身的面对为准，（ ）.A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗B、左侧挂客方国国旗,右侧挂本国国旗C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗3、礼节性会见时间（ ）为宜。A、二小时 B、 一小时左右 C、半小时左右 D、10 分钟左右 4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（)响,歌起炮响，歌落炮停。A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，185、日常进餐礼仪中，法律规范的行为是（ ）。A、宾主相聚，客人先动筷 B、就近拈菜 C、多食自己喜爱的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上6、中国自（ ）起就把农历八月十五日定为中秋节。A 宋代 B 元代 C 明代 D 唐代7. 不法律规范的饮茶礼仪是( )。A、浅酒满茶 B、叩桌行礼C、捂杯谢茶 D、以茶代酒8。餐巾使用方法正确的是（ ）A、中途离座,把餐巾放在餐桌上 B、用来擦嘴唇嘴角C、用来擦刀叉 D、塞入衣服领口9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（ ）的原则.A 自由 B 平等 C 女士优先 D 穿礼服10、 我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ ）A 长方桌 B 圆桌 C 椭圆桌 D 方桌三、多选题（每题 4 分，20 分）1、中式餐饮的特点主要从（ )方面体现。A、 饮食结构 B、进餐方式C、 烹调特色 D、饮食习惯2、世界三大饮品是（ ）。A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶 3、宴请的菜谱安排应考虑(）因素。A、主宾的口味与喜好 B、饮食禁忌 C、经费的预算 D、职位的高低与年龄4、餐宴时交谈的合适话题（ ）。A、大家感兴趣的 B、轻松愉快 C、政治方面 D、 宗教方面5 、常见的国际礼宾次序排列方法有（ ）。A、按字母顺序 B、按身份与职务高低 C、按性别 D、按抵达的日期先后四、主观题（...
