课题名称 ： 科学饮食 健康成长教学目标 ： 1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分,感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。教学难点 ： 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用.2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。学生准备 ： （1）查找食物营养成分的相关资料。 (2）一天的饮食记录老师准备 ： 食物营养成分表，食物分类表。教学过程 ： 一．创设情境，引出课题。师:同学们，你们能告诉我，昨天你们都吃了什么吗？学生说自己吃的食物。师：请同学们将昨天一天所吃的食物写在本子上。师：那么，我们的一日三餐能不能满足我们生长发育所必需的营养呢？ 这节课我们就来讨论饮食与健康的关系。二、探究发现，感受营养对人体的重要性（一）了解食物中的营养成分1、 问：昨天请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，那么你知道食物的营养成分主要有哪些？(学生回答,课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的，食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。问:有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的 没有)各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片2、问:你知道什么食物补充什么营养吗? 学生试着说一说.老师总结。课件出示 （二）感受营养对人体的作用1 、食物中的营养成分对我们有什么作用呢？（先找学生说一说，老师再出示课件)请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质组成,有了它我们才能正常地生长发育。碳水化合物和脂肪能为我们提供能量，保证我们有足够的精力学习，有足够的体力进行活动。脂肪还能帮助身体吸收维生素。不同的维生素有不同的作用，维生素 a 可以维持正常视力；维生素 b2 可以保护皮肤健康;维生素 c 可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素 d 可以促进钙的吸收。钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成；血液中的红细胞含有很多铁；锌可以促进生长发育.可别忘了，水也是人体不可缺少的营养素。2、营养不良和营养过剩（1）营养不良的危害食物中的营养对我们这么重要，假如人体缺少了某一种营养成分会怎么样呢?你知道吗...
