项目名称： 成 都 市 知 味 坊 营 养 粥 模 拟 个 体 工 商 户 (姓名： ）1.0 盈利模式 1 主要利润：到店顾客买主食粥类所支付的费用，以及提供外送服务所获得的收入，大概占 60％2 次要利润:在店内消费的特色小吃，特色小菜，以及饼干等辅食所产生的费用，大概占 25%3 次要利润:与一些加工企业合作，支付一定的加工费用，将店内产品包装成罐头粥或者杯装粥，放入一些大型的超市进行售卖，所得利润为超市所有，本店只收取超市支付的一部分利润。大概占 15%.2.0 市场分析2.1 市场定位与目标客户市场定位1 产品定位：大众化的特色养生粥类，食疗圣品。2 竞争定位：与普通的粥店相比，食疗养生是本店的一大特色.3 消费者定位:注重养生的工薪阶层与白领,学生，病人，孕妇以及老年人目标客户年龄在 25—40 岁，身体处于亚健康状态中高收入的工薪阶层与白领，学生病人，孕妇以及老年人2.2 项目 SWOT 分析优 势（Strengths)1、原材料容易获得且渠道众多2、生产周期短，投入成本较低3、粥类品种丰富，积极鼓舞创新，开发新产品4、装修风格独特，温馨自然，保证环境安全卫生5 工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售,且无淡旺季劣 势（Weaknesses）1、大学生自主创业，缺乏经验.2、团队人数众多，不好协调管理3、创业初期，知名度不高，需要不断推广宣传4 有的原材料不易保存，保质期不长，且配料众多，初期采购较麻烦机 遇(Opportunities)1、消费者众多，人人皆宜，满足人们想要养生健康的需要2、国家目前对大学生创业政策的支持3、市场上同类产品较少，粥店并不普及,竞争对手较少4、互联网的普及，可以实现网上订餐，方便简单威 胁（Threats）1、周围的餐饮店等竞争对手的出现2、天气因素的影响，天气恶劣，顾客上门较少而外送也比较困难，产品易变质3、原材料价格上涨或者送来的原材料不合格导致顾客消费量降低3。0 营销策略3。1 产品特征产品或服务种类功能特色特色素粥食疗养生，补脾健胃，易消化，易吸收。味道鲜美,润喉易食，营养丰富又易于消化。特色肉类粥食疗养生，和胃补脾，润燥养肺。营养丰富，且滋补,口味多种多样，适合不同人群.药膳治疗疾病，养生保健,补脾健胃。防治兼宜，效果显著;良药可口,服食方便。特色水果粥补中益气,健脾和胃，滋阴润肺,安神除烦，生津止渴。采纳当季或换季水果熬制,润燥养肺,生津止渴。3。2 产品定价产品或服务单位单位成本同类产品市场零售单价产品单价＊特色素...
