Feg 酒店管理--给大酒店管理者Feg 酒 店 管 理序 言时代在前进，酒店管理也应在竞争中不断进展、创新，与时俱进…
何谓酒店管理
酒店管理首要是“以人为本”搞好人的管理
酒店无论招聘员工、教育员工、组织员工、培训员工、使用员工都是在进行“人”的管理
从总经理、部门经理、主任、部长到服务员的层级关系，组成了人事结构的“金字塔”
金凯悦酒店管理就是要正确认识、正确处理这个“金字塔”
“金字塔”必须倒过来，酒店之管理层必须做一线员工的啦啦队，给下属加油和打气
如今社会民主意识增强，老一套的以高压低、以大欺小，一层层的“层压式的层级管理”必须废除
只有推行“朋友式的层级管理”才能增进酒店凝聚力
因为只有下属接受你，才能接受你的管理
加强沟通、坦诚相待，才能正确处理各种矛盾，才能形成“团队精神”提高士气
金凯悦酒店管理一定要“重视人才管理”，“推行制度管理”“提倡现场管理”、“运用感情管理”、“坚持成本管理”
金凯悦酒店管理者必须真正做到努力学习业务，认真讨论本职，全神投入工作
这样的酒店管理才会成功，才有效益
如何管理酒店
管理酒店主要是发挥人在管理中的作用
俗语说：“小型企业靠能人经营”，“中型企业靠制度管理”
一语道破，何等中肯
所以金凯悦人管理酒店，就是要通过管理者制定各部门的较为完善的、行之有效的制度来控制各种业务和经营活动
制度制定是否合理
怎样完善制度
制度有否落实
制度执行效果如何
这些都是管理者要常常考虑和关怀的
订制度并不难，坚持执行制度才是难点
制度本身是公平、公证、公开的
不管谁都要执行；而有些经理却认为制度是专门订给下属遵守的
要是这样的话，他能管好酒店吗
酒店的产品就是出售服务
金凯悦人管理酒店就是要充分发挥员工的积极性和自觉性
以“微笑、主动、热情、耐心、周到”之最好服务态度；以“法律规范、熟练、准确、细微、自然”之最优服务技能；以“跟踪、快速
