各种宣传教育材料----------------------- -----------------------日期：防食物中毒宣传教育材料1、禁止食用病畜、病禽，注意饮食、饮水卫生，对肉、禽、蛋类食品加工、储存应严防污染
2、食用时要煮熟、煮透，存放、加工时生熟食物要分开
3、不吃生的未彻底煮熟的鱼、肉等动物食品
4、生食、凉拌菜应多加食醋
（因副溶血性弧菌不耐酸，在稀释一倍的食醋中，经 1 分钟即可死亡
）5、避开生、熟食物交叉感染
6、禁止食用毒蕈，一旦食物中毒，应尽快送医院救治
7、禁止喝过夜的蒸锅水，因多次蒸煮的蒸锅水亚硝酸盐的含量较高
8、禁止食用腐烂变质腌制的咸菜
防中暑宣传教育材料1、加强通风和降温设备、隔绝热源
2、提高生产过程机械化，自动化，减轻劳动强度
3、合理按排劳动与休息，高温期间增加班次、减少日射时间
4、保证充足的饮水，配备含盐凉开水、绿豆汤、汽水等所必要的防暑降温药品
5、加强个人防护，烈日下工作时戴好安全帽，穿浅色衣服，不赤脚作业
6、高温季节前做好预防查体，患心、脑、肝、肾、分泌等慢性疾病者，尽可能避开高温作业
卫 生 防 疫 措 施一、食品的污染与其预防食品在原料生产、加工、贮存、烹调的各个环节中，由于外界条件和各种因素的作用，都能使某些有害的物质进入食品，造成食品污染
被污染的食品可降低营养价值和卫生质量
人们食用了被污染的食品后，会给人体带来不同程度的危害，或发生急性中毒而损害健康，甚至危与生命安全
食品被污染后，必须经过高温、高压、微波或化学消毒处理后，方可食用
二、腐败变质食品对健康的影响腐败变质食品不仅感官性状异常，营养价值降低，而且往往给人体健康造成不同程度的危害
1、产生厌恶感
微生物繁殖可使蛋白质分解，产生大量的有机胺、硫化氢、吲哚、粪臭素等，可引起食品变味、难闻；同时，色泽发生变化，引起感官不良，使人产生厌恶感
