大学京江学院食品工厂课程设计说明书项目名称：日加工 100 吨精米生产车间工艺设计说明书目录第一章 总论第一节 设计依据和围 第二节 设计原则第三节 建筑规模和产品方案第四节 项目进度建议第五节 主要原辅料供应情况第六节 厂址概述第七节 公用工程和辅助工程第二章 总平面布置与运输第一节 总平面布置第二节 工厂运输第三章 劳动定员第四章 车间工艺第一节 工艺流程与相关工艺参数第二节 物料衡算第三节 车间设备选型配套明细表第五章 管道设计第一节 管道计算与选用第二节 管道附件与选用第三节 管路布置第六章 项目经济分析第一节 产品成本与售价第二节 经济效益第三节 投资回收期第一章 总论第一节 设计依据和围1 设计依据：1.1.1 项目可行性讨论报告批文1.1.2 设计委托书1.1.3 设计说明书1.1.4 审批的设计计划任务书1.1.5 原始数据与资料（包括基础资料、可行性讨论报告与项目评估建议）: 2 设计围：项目设计围包括：配电室，食堂，职工宿舍，原料库，成品库，生产车间，检修间，办公楼，锅炉房，门卫室，化验室，发电间，场运输，绿化美化布置等，在总平面布置图上可以全面反映。第二节 设计原则工艺流程的设计遵循符合产品质量和规格、技术水平先进合理且经济合理，并结合我国国情的原则，在保证产品质量的前提下，尽量简化工艺流程，正确选择合理的单元操作进行合理加工，提高产品出米率。在设备的选择上也优先选用先进的、国家定型的、生产效率高的和有多种功能的设备并考虑其合理的相互关系，以发挥其最大的加工效能，减少动力消耗，降低生产成本，提高经济效益。第三节 建筑规模和产品方案该厂拟建生产规模：日产量 100 吨，年生产能力 3 万吨，每天两班生产，班产量 50 吨。产品方案：生产国标标一与以上等级的精米。第四节 项目进度建议项目进度如表 1 所示表 1 项目进度建议第五节 主要原辅料供应情况时间设计单位筹建单位施工单位2024.06~2024.07设计修改施工图纸征地、设备材料购置，签定施工合同施 工 安 装 预算 ， 施 工 组织2024.08~2024.10预算，并分批交付资金施工安装准备设计开工准备2024.11~2024.05选派施工场地代表配合施工配合施工开工建设2024.06试车考核，竣工验收生产准备工作人员培训单 项 工 程 验收 ， 调 试 ，生 产 主 管 部门 验 收 ， 移交生产本设计是以沾粳 12 号为原料，在原产地附近建造一个日产100 吨的精米加工厂。...
