超级市场商品陈列标准手册

济南易格商务咨询有限公司超市培训文件 文件编号：EAGER2024-012商品陈列标准编制：高国彬( Maidi )日期：2024 年 9 月 16 日 受控文件.注意保管目 录封面-------------------------------------------------------------1目录-------------------------------------------------------------2前言-------------------------------------------------------------3商品陈列注意的几个问题-------------------------------------------3商品陈列方法-----------------------------------------------------4商品陈列的方法及技巧---------------------------------------------10磁石点在商品陈列设计中的作用-------------------------------------16商品陈列的基本要求-----------------------------------------------17商品陈列的基本原则-----------------------------------------------19超级市场日配品陈列技术-------------------------------------------23超级市场水产品,生鲜商品陈列技术----------------------------------23超级市场商品配置表的管理-----------------------------------------25体现商品陈列效果的工作顺序---------------------------------------29零售商品陈列设备和用具管理---------------------------------------301. 前言 通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对比效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 要充分地将这些基本思想融入到货架，端头，平台等各种陈列用具的商品陈列中去。2.商品陈列注意的几个问题2.1 陈列的安全性排除非安全性商品（超过保质期的、质量鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿或保证陈列商品安全的缠绕膜。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。2.2 陈列的易观看性、易选择性一般情况下，由人的眼睛向下 2O 度是最易观看的。人类的平均视觉是由 11O 度到 12O 度，可视宽度范围为 1．5m 到 2m，在店铺内步行购物时的视角为 60 度，可视范围为 1m。除高度、宽度外，为使商品容易观看，商品的分类也是很重要的。按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。 按不同素材按不同原材料区分排列。 按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。 按...