培训流程：员工入职→每周三开课→员工培训与培训期间的再观察→人事培训部考核→上岗→部门岗前培训→人事部考核→存入员工个人档案→岗位再培训（教材另订）→培训跟进与检查培训课程表日 期时 间课程安排授课方式授课人星期三上午09:00-10:30酒店知识简介讲授培训经理10：30-11：30酒店简介与管理层介绍演示培训老师 11：30-11：50参观酒店实地观察参加人事主任下午14：30-一五：30酒店规章制度讲授培训经理一五：40-16：40仪容仪表讲授与练习培训经理16：50-17：50电话礼仪讲授与练习培训经理星期四上午09：00-10：00服务意识讲授培训经理10：10-11：00礼貌服务讲授为主培训经理11：00-11：50服务技巧座谈与讲授培训经理下午14：30-一五：30职业道德座谈与讲授培训经理一五：40-16：10消防培训讲授与演示保安部16：10-17：00观看社交礼仪演示培训老师17：10-17：50形体训练实践练习培训经理星期五上午09：00-10：10酒店基础英语演示与练习培训经理10：30-11：00培训调查与感想座谈培训经理11：10-11：50人生规划座谈培训经理下午14：30-16：30复习与考试练习培训老师培训目录第一部分 酒店知识简述第一章 酒店的基本概念酒店，英文有几种说法：, , , , . 在我国，也有几种说法：饭店、宾馆、渡假村，山庄等等。一、酒店的一般定义以大厦或特定的建筑物为凭借，通过经营客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所。换句话说，酒店就是经政府批准的利用空间设备、设施、场所和一定消费性物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需求，而取得经济效益和社会效益的经济实体。二、酒店的等级划分和分类1．等级划分根据国家旅游局的规定，以接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台胞为主的酒店通称为（涉外商务）旅游酒店，其等级由五角星的多少来推断，酒店最高星级为五星级。星级评定的方法是根据国家旅游局 1997 年颁发《中华人民共和国国家标准·饭店星级的划分及评定》为最新标准，主要涉及 5 个方面：设施设备评定标准、设施设备维修保养标准、清洁卫生的评定标准、服务质量的评定标准、宾客意见评定标准。2．分类①按建筑规模分类： 小型酒店：客房在 300[100]间以下（国际惯例）； 中型酒店：客房在 300 – 600[100-300]间之间； 大型酒店：客房在 600[300]间以上。②按用途分类： 商务酒店（ ）：多位于城市的中心地区，接待商务客人、旅游客人...
