目 录0.1 目录……………………………………………………………………………… 10。2 颁布令…………………………………………………………………………… 30。3 食品安全小组组长任命书……………………………………………………… ４０。4 FSM 手册说明与管理……………………………………………………………50。5 手册修改页……………………………………………………………………… 60．６企业简介………………………………………………………………………… 70。7 食品安全方针和目标…………………………………………………………… 80。8 FSM 体系组织结构图……………………………………………………………９0.9 F Ｓ M 体系职责分配表…………………………………………………………１00。１０各小组成员在管理体系中的职责与权限……………………………………1１1、范围………………………………………………………………………………1３ １.1 总则……………………………………………………………………………13 1.2 应用……………………………………………………………………………13２、引用标准…………………………………………………………………………1３3、术语和缩写………………………………………………………………………１34、食品安全管理体系………………………………………………………………１44。1 总要求………………………………………………………………………144。2 文件要求……………………………………………………………………15５、管理职责………………………………………………………………………１7５。1 管理承诺……………………………………………………………………17５.2 食品安全方针………………………………………………………………１75。3 食品安全管理体系策划……………………………………………………185.4 职责和权限…………………………………………………………………1 ８5。5 食品安全小组组长…………………………………………………………１85。6 沟通…………………………………………………………………………1９５。7 突发事件准备和响应………………………………………………………205.8 管理评审……………………………………………………………………2 １6、资源提供…………………………………………………………………………236。1 资...
