饮食服务中心岗位职责采购员岗位职责1、负责中心或食堂食品的原材料、炊具设备等物资的采购运输工作．仔细执行索证制度,并加以核对.采购肉类、油类、酒类、饮料、乳制品、豆制品、调味品等食品时要向供货方索取合格证明或检验报告,并做好索证登记和感官检查记录.２、积极参加青岛市“阳光食品工程”，严格按“阳光食品工程”要求参加招标和采购，确保采购原料为“绿色无公害＂。所采购的食品应符合卫生要求,包装完整、标志清楚．定型包装食品必须有应该注明的法定标志。３、采购食品原料时应向供方提出质量要求，并按要求查看供货质量.４、采购食品前与餐厅等使用部门取得联系,做到按需进货。5、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新奇的食品以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期的或超过保质期的食品，不得采购。6、严格执行财务管理制度和现金管理制度,一切收支都要有证有据,不得私自挪用公款，发票要与实物核对后经保管员验收盖章方能抵销,根据规定还要求一周内办理报销手续及填送报表,当月的账目应于次月三日以前将有关票证报表交给会计结算。7、采购人员要和炊管人员密切配合,互相支持，每日购进的原材料应保证质量,要尽量争取价廉物美,做好三勤（勤跑、勤问、勤联系）提高工作效率，完成采购任务．8、领用现金支票、转账凭证,要开好有关单据,用后及时报帐,支票和各种发票要妥善保管，防止遗失和被窃。除完成采购任务外，还应主动参加食堂管理和参加必要的劳动。9、完成领导交办的其它工作任务.维修人员岗位职责1、负责全中心机械设备的维修，保证机械设备的正常运转。２、督促全中心有关人员对各类设备进行正确的保管和使用，并予以指导.3、督促指导员工安全操作,防止各类事故的发生。4、要有高度的责任感，做到随叫随到,避开因设备故障影响食堂工作.维修不过夜,为一线工作服好务。5、注意节约材料,主动地进行炊具设备的技术革新和改造工作。6、积极提合理化建议,及时反映各单位设备使用上存在的问题。７、协助主任做好设备的购置与维修计划，并负责与供货厂商售后服务联系.8、完成领导交办的其他工作任务。餐厅管理员岗位职责１、严格执行有关食堂工作的规章制度,合理安排和调配各类人员,把提高伙食质量、降低伙食成本、全心全意为就餐者服务当做中心工作来抓。2、有用人权、奖金发放分配权、管理权，负责食堂全面工作。年初根据全中心工作安排,制定本食堂工作计划,平常搞好日常工作,年终做好总结评比工作。立足搞好成本核...
