高校食堂企业文化建设探析 ［摘要］随着高校后勤社会化改革的进展，高校食堂的企业文化建设愈显重要，本文从高校食堂企业文化的特别性与重要性着手，对高校食堂企业文化建设的途径，进行了深化讨论。 ［关键词］高校食堂；企业文化；以人为本 高校食堂作为后勤集团的一个部门，一直以来都是以“自主经营、独立核算”的模式运行，因此也可以界定它是一个企业，这就决定了高校食堂文化在本质上属于企业文化。企业文化是指企业全体员工在长期的创业和进展过程中培育形成并共同遵守的最高目标、核心价值观和行为法律规范等，是一个企业具有独特性的关键特征。 1 高校食堂企业文化的特别性 高校食堂文化虽然属于企业文化，但却具有其独特性与特别性。高校食堂企业文化是高校在“三服务、三育人”活动过程中，以学校为阵营形成的，教育导向与经营理念相结合，食堂员工共同奉行遵守的目标、价值观念、道德标准和行为准则的总和。高校食堂的服务对象是学校，这就决定了其企业文化必须与学校办学理念、办学方针及校园文化融为一体，只有这样的高校食堂企业文化才能得到广阔师生的认可与接受。这就造成了高校食堂企业文化鲜亮的特别性。 2 高校食堂企业文化建设的重要性 2.1 提升食堂核心竞争力 企业文化是核心竞争力的保障，高校食堂作为特别的企业主要为学生提供餐饮服务，一直以来都是微利保本经营，很难兼顾做到经济效益与社会效益双赢，面对校内外餐饮业的强烈冲击，会出现部分食堂亏损。为扭转这一局面，使高校食堂在激烈的市场竞争中站稳脚跟并获得进展，食堂应注重自身的企业文化建设，在学校与学生面前建立高度的信誉感，以此提升食堂自身的核心竞争力，保持食堂的健康、良性进展。 2.2 激励、约束员工的隐课堂 食堂的员工长期重复着同种工作程序，工作积极性不高。而企业文化作为企业的无形资产，一方面，对员工具有激励作用，员工在企业文化的激励下，能充分发挥工作的主动性和积极性，提高工作热情，有利于推动食堂的各项工作；另一方面，企业文化对员工还具有约束作用，使员工在处理个人利益和食堂利益时能以大局为重，维护食堂的利益。 2.3 推动校园文明建设 高校是培育高素养、高层次人才的地方，需营造良好的校园文化氛围。而食堂不仅要做好学校师生的供餐保障，还要发挥其育人功能。通过在食堂内部进行企业文化建设，促使员工树立共同的价值观，提升服务质量。通过热情服务、礼貌用语、文明用餐、卫生干净等食堂特有的文化...
