高职酒店管理人才培育模式讨论 随着我国高职教育办学规模的不断扩大、办学体系的不断完善，如何进一步提高高职教育教学质量、提高高职学生的就业能力和职业进展能力，则成为“十三五”时期我国经济社会进展新常态下高职人才培育模式改革的重点和方向。高职旅游大类中的酒店管理专业，其学生就业能力和职业进展能力的培育归根结底是学生综合职业素养的培育。酒店行业进展日新月异，企业对酒店从业人才的综合素养要求更为严格，高职院校酒店管理专业人才培育模式需要以学生综合职业素养的培育为出发点和落脚点，探究制定符合新形势、新特点、新需求的人才培育方案。 一、职业素养的内涵 职业素养包含个人从事某一职业所需的职业道德法律规范体系、职业行为法律规范体系、职业心理适应体系和职业进展创新体系。职业素养是个人综合素养的重要组成部分。（1）职业道德法律规范体系职业道德指从事一定职业的人在工作或劳动过程中所应遵循的、与其特定职业活动相适应的行为法律规范[1]。高职院校对学生职业道德的培育可以学生对职业的基本认知作为出发点，着力培育学生对职业的理解、接受、兴趣与热情。在此基础上，提高学生爱岗敬业、乐于奉献的职业精神。（2）职业行为法律规范体系职业行为法律规范指从事某一职业所需的基本技能与操作法律规范。学生职业行为法律规范体系的塑造需要以职业技能的培育作为根基，以在企业进行学期顶岗实践和毕业实习等实习实训行为作为培育的主要手段。对学生职业行为的进一步法律规范则需要理念和技术支撑，例如在学生日常学习和实习生活中提倡的“6S”日常行为法律规范等。（3）职业心理适应体系职业心理适应体系指应对某一职业的高强度、高难度、倦怠感等职业问题的心理调适能力和职业人际关系的处理能力等。（4）职业进展创新体系职业进展创新体系指从事某一职业所获得的职业进展能力、职业创新能力和创业能力等。 二、基于职业素养培育的高职酒店管理专业人才培育模式 （1）人才培育目标的确立高职院校酒店管理专业主要面对21 世纪酒店服务与管理行业，培育热爱祖国，拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面进展的，具有良好的酒店企业中基层服务与管理专业素养与能力的，能从事高端星级酒店、度假村、精品酒店等企业中基层服务和管理工作，可持续进展的技术技能人才。基于此目标，高职院校酒店管理专业人才培育的核心应突出其可持续进展性。对人才培育规格从知识要求、能力要求、素养要求三个方面作出详细具...
