高职酒店管理校企合作机制讨论 校企合作模式是教育主管部门、职业教育高校和学术界在现代职业教育进展过程中的共识，纵观近十年校企合作的讨论可以看到，在进入新世纪后校企合作相关讨论成果逐年增加，专家学者和相关参加者在本领域进行了多角度的思考，讨论重点主要放在合作的必要性和重要性，校企合作的问题、对策，合作模式和主要参加者的角色定位、参加度及对德国等职业教育进展较好的国家和地区的成功经验的介绍和比较讨论等方面。在“十三五”旅游业进展规划中提到：深化校企合作，建设一批旅游职业教育实习实训基地，开展创新型示范性校企合作项目，推动省部共建旅游院校、共同培育人才。随着我国酒店管理的日益国际化，高级应用型管理人才缺口很大，职业类院校的酒店管理专业急需通过校企合作等方式，提高专业人才能力、素养。 一、制约高职酒店管理专业校企合作进展的瓶颈 （一）法律保障体系与现实进展不协调。《中华人民共和国职业教育法》自 1996 年 9 月 1 日起实行，至今已经走过了 21 个春秋，已经不能完全适应现今高速度、高技能、高质量的培育需要和社会需求，比较德国等职业教育进展相对成熟国家的相关法律，在规定上相对笼统，操作细则缺失，执行过程中随意性过大，对职业院校和企业的指导性不强。（二）校企合作难以实现“双赢”。学生在校实训基本都是在校内模拟实训室，参照的标准是职业资格证书的要求，实地实践教学的不足导致高职酒店管理专业培育过程中理论教学与实践教学脱节，而在第三年的企业实地实习中，理论指导又跟不上。校企合作中校方更多地着眼于学生有实习就业单位，企业着眼于有工可用，缺乏深化实行企业参加到酒店管理专业的建设，“专业共建，质量共抓，成果共享”没有真正实现。院校师资队伍中源于酒店管理企业的比例过少，对学生实习实践的指导往往停留在纸上谈兵阶段。（三）校企合作机制作用发挥不足。酒店管理专业校企合作桥梁的链接方式主要来自院校和企业之间的单线联系，行业的介入范围非常小，发挥的作用有限。 二、高职酒店管理专业校企合作机制的建议 （一）健全法律保障体系。改革开放 40 年来，国家制定和颁布的职业教育相关的法律、法规及政策性文件近 500 个。我国目前已基本形成了以《职业教育法》为基础，《教育法》《劳动法》《就业促进法》等相关法律为补充，行政法规、地方性法规、行政规章为配套的法律制度体系。《就业促进法》第四十七条：“职业院校、职业技能培训...
