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刨肉机安全操作规程

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刨肉机安全操作章程1.该设备必须专人负责,操作,维修及保养;非专业人员不允许随意乱动;2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习刨肉机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作章程,并严格根据操作章程进行操作;3.操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢,衣袖不要过长,戴工作帽;女工长发必须将头发盘起放进头巾里;严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套;4.机械启动前,必须检查防护设备及电源是否完好无损,有无异常;5.作业前,应开机空载运转 2 至 3 分钟,确认情况正常无异响,方可投入使用;6.刨肉师操作时注意个人卫生,操作卫生和出品卫生;7.机械运转,严禁用手触摸正在加工的物品;8.切片时,切勿快速推动;9.机器运转,不得离开工作岗位,人离停机;10.若发现任何异常现象,应马上切断电源停机,通报上级主管处理,不允许私自开机维修;11.换肉程序:先关机、取肉、夹肉、开机刨肉;12.作业完毕,关闭电源开关,清扫洁净机体,严禁用水冲刷;13.操作指引;接通电源;调整相应的厚薄度;空机运转 3 分钟;把食品放入刨片机内;操作应当注意操作安全;作业完毕,仔细清洁刨片机。

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