幼儿园大班手工活动《面点制作》教案一、教学内容本节课选自幼儿园大班手工活动教材第四章《趣味面点》，详细内容为第2节“面点制作的基本技巧与实践”。二、教学目标1.了解面点的制作过程，掌握基本的面点制作技巧。2.培养幼儿的动手能力、观察力和创造力。3.培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。三、教学难点与重点教学难点：面点制作技巧的掌握、创意面点的制作。教学重点：熟悉面点制作过程，培养幼儿的动手能力和创造力。四、教具与学具准备教具：面点制作工具（擀面杖、刀、模具等）、面粉、水、酵母、食用色素、案板、盆等。学具：小围裙、套袖、面粉、水、酵母、食用色素、模具等。五、教学过程1.实践情景引入（5分钟）邀请幼儿观看教师制作面点的过程，激发幼儿兴趣。请幼儿谈谈生活中见过的面点，分享对面点的认识和喜好。2.制作面点基本技巧讲解（10分钟）教师示范讲解面点的制作过程，包括和面、发酵、揉面、制作等步骤。强调注意事项，如使用工具的安全、卫生等。3.创意面点制作（10分钟）分组进行，每组由一名幼儿负责和面、发酵，其他幼儿负责揉面、制作。教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中的疑问。4.例题讲解与随堂练习（10分钟）教师选取一个简单面点进行讲解，如小花、小兔子等。幼儿跟随教师一起制作，巩固所学技巧。5.创意展示与评价（10分钟）每组展示自己的创意面点，进行自评、互评和教师评价。鼓励幼儿发表自己的观点，学会欣赏他人的作品。六、板书设计1.制作步骤：1）和面2）发酵3）揉面4）制作5）蒸煮2.注意事项：使用工具安全卫生合作七、作业设计1.作业题目：请幼儿回家后，与家长一起制作一道创意面点，并拍照记录制作过程。2.答案：无固定答案，以幼儿的创意和动手能力为主。八、课后反思及拓展延伸1.课后反思：探讨如何更好地激发幼儿的创造力，提高手工活动的效果。2.拓展延伸：邀请家长参与幼儿园的手工活动，增进亲子关系。组织幼儿参观面点制作坊，了解面点的制作工艺。开展面点制作比赛，鼓励幼儿发挥自己的想象力，创作出更多有趣的面点作品。重点和难点解析1.教学难点与重点的设定2.教具与学具的准备3.教学过程中的实践情景引入、例题讲解与随堂练习4.板书设计5.作业设计6.课后反思及拓展延伸一、教学难点与重点1.难点解析：面点制作技巧的掌握：对于幼儿来说，和面、发酵、揉面等过程较为复杂，需要教师耐心指导。创意面点的制作：幼儿在创作过程中可能面临想象力不足、动手能力有限等问题。2.重点解析：熟悉面点制作过程：使幼儿了解并掌握基本的面点制作步骤，为今后的生活技能打下基础。培养幼儿的动手能力和创造力：通过实际操作，激发幼儿的动手兴趣，提高创造力。二、教具与学具准备1.教具解析：面点制作工具：确保每件工具安全、卫生，易于幼儿操作。食用色素：选择安全、无毒、易于染色的食用色素。2.学具解析：模具：提供丰富多样的模具，激发幼儿的创意。三、教学过程1.实践情景引入：引入方式：通过观看教师制作面点的过程，让幼儿产生好奇心，激发学习兴趣。话题分享：引导幼儿谈论生活中的面点，培养观察力和表达能力。2.例题讲解与随堂练习：例题选择：挑选简单且具有代表性的面点，如小花、小兔子等，易于幼儿模仿。互动教学：教师示范制作过程，幼儿跟随练习，巩固所学技巧。四、板书设计1.制作步骤：详细列出每个步骤，方便幼儿记忆和操作。使用简洁明了的词语，便于幼儿理解。2.注意事项：强调安全、卫生等关键点，提高幼儿的自我保护意识。引导幼儿关注合作的重要性，培养团队精神。五、作业设计1.作业题目：设计具有实际操作意义的作业，让幼儿在家庭中继续练习，提高动手能力。鼓励家长参与，增进亲子互动。六、课后反思及拓展延伸1.课后反思：探讨如何更好地激发幼儿的创造力，提高手工活动的效果。2.拓展延伸：组织亲子活动，让家长了解幼儿在园内的学习情况，促进家校共育。带领幼儿参观面点制作坊，拓宽视野，丰富生活经验。开展面点制作比赛，激发幼儿的创作热情，提高自信心。本节课程教学技巧和窍门一、语言语调1.使用亲切、生动的语言，吸引幼儿的注意力。2.语速适中，发音清晰，确保每位幼儿都能听懂。3...
