2024 年一季度食品安全工作小结 一、生猪定点屠宰管理 二是进一步加大打击私屠滥宰的力度。在加强屠宰企业监管的同“”时,我局联合工商、卫生、农经、公安、市定点办等部门,加大了对农村 私屠滥宰 和边“”远地区公路市场销售 白板 肉行为的打击力度。1-3 月,共开展联合执法检查 11 次,出动检查人员 77 人次,收缴违法产品 90 公斤,取缔私宰窝点 1 个。一是拟定了《南湖区农村放心食品网络建设实施方案》。《方案》中提出了工作目标、实施步骤、工作措施,把农村放心食品网络建设作为区实事工程来抓。放心肉工程建设和放心食品工程建设工作目标,即:生猪定点屠宰率达 95%以上;品牌肉在中心镇农贸市场覆盖率达 100%;建立肉食品安全区、镇、村三级监管网络,在镇和有关市场的村建立生猪定点屠宰管理站;严厉打击私屠滥宰行为,在村级农贸市场基本消灭白板肉;城镇连锁超市配送率达 70%以上,农村放心店覆盖率达 100%,连锁便利店覆盖率达 80%以上。