公司食堂企业食堂应急预案公司食堂企业食堂应急预案 篇一 一、编制目的及依据 1.目的 为有效控制、及时预防和减少食源性突发公共卫生事件对员工身体健康和生命安全造成的损害，指导和法律规范食物中毒事件现场应急处置能力，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本演练方案。 2.依据 《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。 二、组织机构及职责 1.组织机构 成立食物中毒应急救援领导小组，下设办公室、救援组、后勤组、调查组、善后组。 组长： 副组长： 办公室主任： 救援组组长： 组员： 后勤组组长： 组员： 调查组组长： 组员： 善后组长： 组员： 2.职责 （1）组长职责 ① 全面负责食物中毒应急救援预案的审批； ② 组建应急救援队伍； ③ 领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各项准备工作； ④ 发布和解除应急救援命令、信号； ⑤ 组织指挥求援队伍实施救援行动； ⑥ 向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出求援请求；组织事故调查，总结应急求援经验教训。 （2）副组长职责 ① 协助组长负责应急求援的具体指挥工作。 ② 负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，发生重大事故时，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作。 （3）办公室主任职责 ① 控制现场秩序，配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信息处理工作； ② 做好事故现场拍照、收集证据工作； ③ 根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。 （4）救援小组职责 ① 负责治安保卫疏散工作； ② 必要时代表救援组对外发布有关信息。 ③ 负责现场医疗抢救指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作。 （5）后勤小组职责 ① 负责事故处理措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障； ② 编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管理。 ③ 负责救援物资的供应和运输工作。 （6）调查小组职责 ① 负责应急预案的制定、修订，发生事故时负责技术处理措施及督促措施落实情况； ② 收集各种现场证据供进行事故分析使用； ③ 通过调查形成调查报告。 （7）善后小组职责 ① 负责对食物中毒人员及其家属进行心理疏导...
