冬季养生汤煲汤食谱冬季煲汤食谱1、黄精参淮炖鸡冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，应选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖小母鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等病症，且其药均性味平和，故适用人群甚广。材料：黄精、党参、淮山各 30 克(中药店有售)，小母鸡 1 只，猪瘦肉 50 克，生姜 4 片。做法：药材洗净，稍浸泡;母鸡宰洗净，去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净，一起下炖盅，加冷开水 1500 毫升(约 6 碗量)，加盖隔水炖约 3 小时便可，进饮方下盐。2、胡椒猪肚汤胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的成效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!材料：白胡椒 30 至 50 粒，猪肚 1 个。食盐、料酒、味精各少许。做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，参加白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，参加食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。3、太子参蜜枣煲猪瘦肉太子参性平和味甘润，能生津润肺、养胃健脾，因而民间有用太子参太子也吃不坏作比方。参加蜜枣煲猪瘦肉，清香甘润，养肺益胃，滋阴益气。材料：太子参 40 克、蜜枣 3 个、猪瘦肉 400 克、生姜 3 片。做法：太子参浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲，参加清水2000 毫升(约 8 碗量)，武火滚沸后改文火煲 1 个半小时，下盐便可。4、山药排骨汤每到冬季，不少老年人会出现腰酸腿软、四肢无力的病症，对这种情况常喝山药排骨汤可有效缓解。山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白，能抑制甲状旁腺素的过多分泌，保持神经和肌肉的正常状态，消除四肢乏力。排骨富含优质蛋白和铁，可促进血液中血红蛋白合成，改善血液携氧能力，从而预防疲劳，提高免疫力。材料：山药 100 克，排骨 500 克，料酒 10 克，姜 5 克，葱 10 克，盐4 克，胡椒粉 2 克，味精 2 克。做法：将山药去皮切滚刀块;排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。姜拍松，葱切段。将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，参加清水 2800 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 40 分钟，参加盐、味精、胡椒粉即成。5、当归生姜羊肉汤羊肉味甘性温，主入脾、肾二经。李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。生姜味...
