厨师个人工作鉴定伴随着时钟的步伐 2024 年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广阔同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。一、自觉学习党的精神，用先进政治思想武装自己的头脑。这一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必定战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。仔细贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业仔细做好本职工作。虽然自己只是一名普通的厨师，但工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素养。我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素养水平。一是仔细学习邓小平理论、三个代表和科学进展观的重要思想，深刻领悟其中的科学内涵，增强自己实践的自觉性和坚定性;仔细学习党的大会精神，自觉坚持以党的某某大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是仔细学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法讨论。三是仔细学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。三、努力工作，按时完成工作任务。在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存进展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗洁净，切菜仔细，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还...
