学校食堂疫情防控工作方案参考学校食堂疫情防控工作方案参考 为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工， 更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全， 依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体局、 防控指挥部相关要求， 并结合我校实际情况， 制定方案。 一、 指导思想与目的 坚决贯彻习近平总书记关于疫情防控工作系列讲话精神和教育部关于学校做好疫情防控工作的指示要求， 落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行） 的通知》 和《学校食堂疫情防控须知》， 强化底线思维， 坚持生命至上， 把广阔师生生命安全和身体健康放在第一位， 把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓， 严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播， 切实保障好师生就餐安全， 助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！ 二、 组织领导及职责 学校成立食堂疫情防控专项工作组， 人员组成： 组长： 分管后勤副校长 成员： 总务办主任 教务副处长 医疗室医师 餐饮公司经理 主要职责： 1. 科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案； 2. 加强对学校食堂工作人员的健康排查， 组织岗前培训， 落实食堂后厨封闭化管理； 3. 组织实施对学校食堂加工区域、 就餐区域、 人员通道、 配送电梯间、 洗手间、 更衣间等场所进行清洁消毒； 4. 严格落实《食品安全法》 关于餐饮服务法律规范等要求， 法律规范食堂餐食制售； 5. 科学制定学生、 教职工错时就餐、 分散就餐实施细则； 6. 将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。 三、 开学前准备工作 （一） 加强食堂员 工教育培训 1. 通过“一封信”、“倡议书” 等多种形式， 有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传， 发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病， 引导食堂员工法律规范防控行为， 提高自觉防控意识和能力， 做好个人防护， 减少疫情期间不必要外出， 法律规范佩戴口罩， 尽量避开乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。 2. 对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、 传染性、 危害性、 传播方式、 传播途径和防控知...
